Malwatte வழங்கும் அரைத்த பெருஞ்சீரகம், 40g கொள்ளளவு கொண்ட அச்சிடப்பட்ட தட்டையான சிறு பையில் பொதி செய்யப்பட்டுள்ளது. உலர்ந்த பெருஞ்சீரக விதைகள் வெளிர் நிறத் தூளாக அரைக்கப்படுகின்றன; இதன் இனிப்பான, அனிஸ் போன்ற சுவை செறிவான கறிகளுக்கு நிறைவைத் தருகிறது.
இலங்கையில் பெருஞ்சீரகம் மதுரு என அழைக்கப்படுகிறது; வறுத்த கறித் தூளின் வழக்கமான ஒரு பகுதியாக இது உள்ளது. Malwatte Valley Plantations PLC 1992 முதல் ஏற்றுமதி செய்து வருவதுடன், ISO 22000 சான்றிதழ் பெற்ற தனது சொந்தத் தொழிற்சாலைகளில் மசாலாப் பொருட்களைப் பதப்படுத்திப் பொதி செய்கிறது.
பொதியில் உள்ளவை
- 40g பெருஞ்சீரகத் தூள்
- சாம்பல் மற்றும் ஒலிவ் பச்சை நிற லேபிளுடன் அச்சிடப்பட்ட தட்டையான சிறு பை
சாம்பல் நிற லேபிளில் பெயர் ஆங்கிலம், சிங்களம், தமிழ் ஆகிய மொழிகளில் அச்சிடப்பட்டுள்ளது; அத்துடன் "All Natural" என்ற சொற்கள், நிகர எடை, திறந்த பின் 60 நாட்களுக்குள் உள்ளடக்கத்தைப் பயன்படுத்துமாறு ஒரு நினைவூட்டல் ஆகியவையும் உள்ளன.
சமையலறையில்
- இறைச்சி மற்றும் கோழிக் கறிகளில் சேர்க்கவும்
- வீட்டில் தயாரிக்கும் வறுத்த கறித் தூளில் கலக்கவும்
- ரொட்டிகள், பிஸ்கட்டுகள் மற்றும் இனிப்பு பன்களில் பயன்படுத்தவும்
- மீன், பன்றி இறைச்சி மற்றும் தக்காளிச் சாஸ்களுக்குச் சுவையூட்டவும்
சேமிப்பு
சிறு பையை இறுக்கமாக மூடி, சூரிய ஒளி படாத குளிர்ந்த, உலர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும். திறந்த பின் 60 நாட்களுக்குள் உள்ளடக்கத்தைப் பயன்படுத்துமாறு லேபிள் கேட்டுக்கொள்கிறது; திறந்த பின் அதைக் காற்றுப்புகாத ஜாடியில் கொட்டி வைப்பது உதவும்.
Malwatte என்பது தேயிலை மற்றும் மசாலாப் பொருட்களைப் பயிரிட்டு, உற்பத்தி செய்து, ஏற்றுமதி செய்யும் இலங்கை நிறுவனமான, கொழும்பைச் சேர்ந்த Malwatte Valley Plantations PLC-இன் உணவு வர்த்தக நாமமாகும்.
