Malwatteのフェンネルパウダーを、40g入りの印刷入り平袋に詰めました。乾燥したフェンネルシードを淡い色のパウダーに挽いたもので、アニスのような甘い風味がこってりしたカレーの味をまとめます。
スリランカではフェンネルはマドゥルと呼ばれ、ローストカレーパウダーに欠かせない材料です。Malwatte Valley Plantations PLCは1992年から輸出を行っており、ISO 22000認証を取得した自社工場でスパイスを加工・包装しています。
内容
- フェンネルパウダー 40g
- 灰色とオリーブ色のラベルが付いた印刷入り平袋
灰色のラベルには、英語・シンハラ語・タミル語で表記された商品名、「All Natural」の文字、内容量、開封後60日以内に使い切るようにとの注意書きが印刷されています。
料理での使い方
- 肉や鶏肉のカレーに加える
- 手作りのローストカレーパウダーに混ぜる
- パン、ビスケット、甘いパンに使う
- 魚、豚肉、トマトソースの味付けに
保存方法
袋はしっかり閉じ、直射日光を避けて涼しく乾燥した場所で保管してください。ラベルには開封後60日以内に使い切るよう記載されています。開封後は密閉容器に移し替えると便利です。
Malwatteは、コロンボのMalwatte Valley Plantations PLCの食品ブランドです。同社はスリランカで紅茶とスパイスを栽培・製造・輸出しています。
