شمر مطحون من Malwatte، معبأ في كيس مسطح مطبوع يتسع لـ 40g. تُطحن بذور الشمر المجففة إلى مسحوق فاتح بنكهة حلوة تشبه اليانسون تُكمل أطباق الكاري الغنية.
يُعرف الشمر في Sri Lanka باسم مادورو، وهو مكوّن معتاد في مسحوق الكاري المحمص. تصدّر شركة Malwatte Valley Plantations PLC منتجاتها منذ عام 1992، وتعالج توابلها وتعبّئها في مصانعها الخاصة الحاصلة على شهادة ISO 22000.
محتويات العبوة
- 40g من مسحوق الشمر
- كيس مسطح مطبوع بملصق رمادي وزيتوني
يطبع الملصق الرمادي الاسم بالإنجليزية والسنهالية والتاميلية، وعبارة "All Natural"، والوزن الصافي، وتذكيرًا باستخدام المحتويات خلال 60 يومًا من الفتح.
في المطبخ
- أضفه إلى كاري اللحم والدجاج
- اخلطه في مسحوق الكاري المحمص المنزلي
- استخدمه في الخبز والبسكويت والكعك الحلو
- تبّل به السمك ولحم الخنزير وصلصات الطماطم
التخزين
احفظ الكيس مغلقًا بإحكام في مكان بارد وجاف بعيدًا عن أشعة الشمس. يطلب الملصق استخدام المحتويات خلال 60 يومًا من الفتح، ونقلها إلى برطمان محكم الإغلاق بعد الفتح يساعد على ذلك.
Malwatte هي العلامة التجارية الغذائية لشركة Malwatte Valley Plantations PLC ومقرها Colombo، وهي شركة من Sri Lanka تزرع الشاي والتوابل وتصنّعها وتصدّرها.
