Malwatte की पिसी हुई सौंफ़, छपे हुए चपटे सैशे में पैक, जिसमें 40g सामग्री है। सौंफ़ के सूखे बीजों को पीसकर हल्के रंग का पाउडर बनाया जाता है, जिसका मीठा, अनीस जैसा स्वाद गाढ़ी करी को संतुलित करता है।
श्रीलंका में सौंफ़ को मदुरु कहा जाता है, और यह भुने करी पाउडर का एक नियमित हिस्सा है। Malwatte Valley Plantations PLC 1992 से निर्यात कर रही है और अपने मसालों को अपनी ही फ़ैक्टरियों में संसाधित और पैक करती है, जिन्हें ISO 22000 प्रमाणन प्राप्त है।
पैक में
- 40g सौंफ़ पाउडर
- स्लेटी और जैतूनी हरे लेबल वाला छपा हुआ चपटा सैशे
स्लेटी लेबल पर नाम अंग्रेज़ी, सिंहली और तमिल में छपा है, साथ ही "All Natural" शब्द, शुद्ध वज़न और खोलने के 60 दिनों के भीतर सामग्री इस्तेमाल करने की याद दिलाने वाली सूचना भी।
रसोई में
- मांस और चिकन की करी में डालें
- घर पर बने भुने करी पाउडर में मिलाएँ
- ब्रेड, बिस्कुट और मीठे बन में इस्तेमाल करें
- मछली, पोर्क और टमाटर की सॉस को स्वाद दें
भंडारण
सैशे को कसकर बंद करके धूप से दूर किसी ठंडी, सूखी जगह पर रखें। लेबल के अनुसार सामग्री को खोलने के 60 दिनों के भीतर इस्तेमाल करना चाहिए; खोलने के बाद इसे किसी वायुरोधी जार में डाल देना मददगार रहता है।
Malwatte, कोलंबो की कंपनी Malwatte Valley Plantations PLC का खाद्य ब्रांड है, जो श्रीलंका में चाय और मसालों की उत्पादक, निर्माता और निर्यातक है।
