Battler-இன் Kandy Elephant OP என்பது இலங்கையின் மையப் பகுதியில் உள்ள பழைய மலைநாட்டு தலைநகரான Kandy பிராந்தியத்தைச் சேர்ந்த தனி இலை சிலோன் கருப்புத் தேயிலையாகும். இது தகர டப்பாவில் (tin caddy) அடைக்கப்பட்டு இரண்டு அளவுகளில் விற்கப்படுகிறது; மேலே ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
OP (Orange Pekoe) என்பது ஒரு இலை தரம் ஆகும், சுவை அல்ல: இது வெட்டப்படாமல் முழுமையாகச் சுருட்டப்பட்ட நீண்ட, இழை போன்ற இலைகளைக் குறிக்கிறது. Kandy Elephant மென்மையான மலர் வாசனைகளுடன் ஒரு மென்மையான, நடுத்தர வலிமை கொண்ட கப் தேநீரை உருவாக்குகிறது, இது பாலுடன் நன்றாகப் பொருந்தும் ஒரு பாரம்பரிய Kandy பாணி ஆகும், ஆனால் தனியாகவும் நன்றாக இருக்கும்.
பொட்டலத்தில் உள்ளவை
- 100 g அளவு: 100 g தனி இலை OP கருப்புத் தேயிலை ஒரு தகர டப்பாவில்
- 200 g அளவு: 200 g தனி இலை OP கருப்புத் தேயிலை ஒரு பெரிய தகர டப்பாவில்
- இரண்டும் புத்துணர்ச்சிக்காக முத்திரையிடப்பட்டவை; தயாரிப்பாளரின் கூற்றுப்படி, பொட்டலமிடப்பட்ட நாளிலிருந்து மூன்று ஆண்டுகள் பயன்பாட்டு காலம்
சுவை குறிப்புகள்
- இலை: நீண்ட, முழுமையாகச் சுருட்டப்பட்ட இலை
- தேநீர் நிறம்: பிரகாசமான, செப்புநிற ஆரஞ்சு
- சுவை: மென்மையானது மற்றும் நடுத்தர வலிமை கொண்டது, மலர் வாசனைகளுடன்
தயாரிக்கும் முறை
ஒரு கப்புக்கு ஒரு தேக்கரண்டி (சுமார் 2.5 g) இலையையும் புதிதாகக் கொதிக்க வைத்த நீரையும் பயன்படுத்தவும். 3 முதல் 5 நிமிடங்கள் வரை ஊறவைத்து, பின்னர் வடிகட்டவும்.
பரிமாறும் யோசனைகள்
காலை உணவின்போது தனியாக அல்லது சிறிது பால் சேர்த்து; மதிய நேரத்தில் ஒரு துண்டு எலுமிச்சை இதற்குப் பொருந்தும். காலியான தகரம் ஒரு நல்ல பாத்திரமாகப் பயன்படும்.
Battler என்பது Colombo அருகே உள்ள Kaduwela-வைச் சேர்ந்த Maltras International (Pvt) Ltd நிறுவனத்தின் தூய சிலோன் தேயிலையின் இலங்கை பிராண்ட் ஆகும்.
