Mc Currie සියඹලා යනු 100g පැකට්ටුවක ඇති වියළි සියඹලා (Tamarindus indica) ය: සියඹලා කරලේ දුඹුරු, ඇලෙන සුළු, මිහිරි-ඇඹුල් මදය. එය බොහෝ ශ්‍රී ලාංකික ව්‍යංජන, චට්නි සහ අච්චාරුවල ඇඹුල් කාරකයයි.
සියඹලා Sri Lanka පුරා වැවෙන අතර, එහි මදය පොඟවා මිරිකා පිසීම සඳහා ඇඹුල් දියරයක් සාදනු ලැබේ. එය පන්නිපිටිය, මාකුඹුර පිහිටි නිෂ්පාදකයාගේ කම්හලේ දී පිරිසිදු කර, ශ්‍රේණිගත කර, ඇඹරී, ඇසුරුම් කර, මුද්‍රිත රතු පැකට්ටුවක රික්ත ඇසුරුම් කෙරේ.
ඇසුරුමේ අඩංගු දෑ
- සියඹලා, 100g පැකට්ටුව
- ඇසුරුමේ අමුද්‍රව්‍යය ලෙස සියඹලා සඳහන් වේ
- පැකට්ටුවේ "ISO 22000 Food Safety System Certified" යන වාක්‍යය සඳහන් වේ
මුළුතැන්ගෙයි දී
- කුඩා කැබැල්ලක් උණු වතුරේ පොඟවා, මිරිකා, පෙරා දියරය භාජනයට එක් කරන්න
- ඇඹුල් රසයක් සඳහා මස් ව්‍යංජන, මාළු ව්‍යංජන සහ පරිප්පුවල භාවිත කරන්න
- බත් සමඟ පිළිගැන්වීමට සියඹලා අච්චාරු සාදන්න
- චට්නි, සෝස් සහ සිසිල් පානවල භාවිත කරන්න
මදය භාවිතයට පෙර ඇට සහ කෙඳි ඉවත් කරන්න.
ගබඩා කිරීම
පැකට්ටුව සිසිල්, වියළි, හිරු එළියෙන් ඈත් ස්ථානයක තදින් වසා තබා, වියළි හැන්දක් භාවිත කරන්න.
Mc Currie යනු 1984 සිට Sri Lanka හි කුළුබඩු, කුළුබඩු මිශ්‍රණ සහ කෑමට සූදානම් බඳුන් නිෂ්පාදන සාදන Lanka Spice (Pvt) Ltd සමාගමේ සන්නාමයයි.
