Mc Currie 타마린드는 말린 타마린드(Tamarindus indica)를 100g 파우치에 담은 제품으로, 타마린드 꼬투리 속의 갈색이고 끈적하며 새콤달콤한 과육입니다. 많은 Sri Lanka 커리, 처트니, 피클에 신맛을 내는 재료입니다.
타마린드는 Sri Lanka 전역에서 자라며, 과육을 불려 짜서 요리용 신맛 액을 만듭니다. 마쿰부라, 판니피티야에 있는 제조사 공장에서 세척, 선별, 분쇄, 포장한 뒤 빨간색 인쇄 파우치에 진공 포장합니다.
구성
- 타마린드, 100g 파우치
- 포장에 원재료가 타마린드로 표기되어 있음
- 파우치에 "ISO 22000 Food Safety System Certified" 문구 표기
주방에서
- 작은 조각을 따뜻한 물에 불려 짠 뒤 걸러서 그 액을 냄비에 넣으세요
- 고기 커리, 생선 커리, 달에 넣어 신맛을 더하세요
- 타마린드 피클이나 아차루를 만들어 밥과 함께 내세요
- 처트니, 소스, 차가운 음료에 쓰세요
과육을 쓰기 전에 씨와 섬유질을 골라내세요.
보관
파우치를 단단히 닫아 햇빛이 들지 않는 서늘하고 건조한 곳에 보관하고, 마른 숟가락을 사용하세요.
Mc Currie는 1984년부터 Sri Lanka에서 향신료, 향신료 블렌드, 바로 먹는 병 제품을 만들어 온 Lanka Spice (Pvt) Ltd의 브랜드입니다.
