සුදු ගම්මිරිස් ලැබෙන්නේ කළු ගම්මිරිස් ලැබෙන ලතාවෙන්ම වන අතර, එම නැගෙන ලතාව උද්භිද විද්‍යාත්මකව Piper nigrum ලෙස හඳුන්වයි. වෙනස ඇත්තේ නෙලීමේ හා සකස් කිරීමේ ක්‍රමවේදය තුළය. ගම්මිරිස් ඇට සම්පූර්ණයෙන්ම ඉදෙන තෙක් ලතාවේම තබා, පසුව පැසවීම දිරිගැන්වීම සඳහා ජලයේ පොඟවා තබනු ලැබේ; ඉන් අනතුරුව මෘදු වූ පිටත ස්තරය ඉවත් කර ළා පැහැති අභ්‍යන්තර බීජය ගනු ලැබේ. ඒ අමතර පියවර නිසාම සුදු ගම්මිරිස්වලට මෘදු ස්වභාවයක් ලැබෙන අතර, ඉන්පසු බීජය සියුම් හා ඒකාකාර කුඩු බවට ඇඹරේ.
සහතික කළ කාබනික. අපගේ ලක්පුර® Organic පරාසය සහතික කළ ප්‍රමිතීන් යටතේ කුඩා ගොවිපළවල වගා කරනු ලබන අතර, ඒ නිසා ක්ෂේත්‍රයේ සිටම ගුණාත්මකභාවය සමීපව නිරීක්ෂණය කළ හැකිය. ඔබට මෙයින් ලැබෙන්නේ කෘතිම පොහොර හෝ පළිබෝධනාශක රහිතව වගා කළ ගම්මිරිස්, තොග ලෙස නොව කුඩා ප්‍රමාණවලින් හසුරුවන ලද, සහ සෞඛ්‍ය හා ආරක්ෂිත කටයුතු පිළිබඳ නිසි ප්‍රමිතීන් යටතේ ඇඹරූ, සකස් කළ හා ඇසිරූ නිෂ්පාදනයකි.
- ඉදුණු සුදු ගම්මිරිස් ඇට, පොතු ඉවත් කර සූදානම් භාවිතයට කුඩු ලෙස සියුම්ව ඇඹරූ
- කෘතිම පොහොර හෝ පළිබෝධනාශක රහිතව කුඩා කාබනික ගොවිපළවල වගා කළ
- සෞඛ්‍ය හා ආරක්ෂිතභාව පිළිබඳ නිසි ප්‍රමිතීන් යටතේ ඇඹරූ, සකස් කළ හා ඇසිරූ
- කෘතිම වර්ණ, රස හා කල් තබා ගැනීමේ ද්‍රව්‍ය රහිත
සුදු ගම්මිරිස් කුඩු කළු ගම්මිරිස්ට වඩා මෘදු හා පිරිසිදු රසක් ගන්නා නිසා, තද පැහැ කැබලි හෝ බර රසක් නොමැතිව කරුවත් ලබා ගැනීමට ප්‍රයෝජනවත් වේ. සුදු සෝස්, මිරිකූ ඕළු, ක්‍රීම් සූප් හා ලා බිම්බ ස්ටොක් සඳහා එය එකතු කරන්න; මාළු, කුකුල් මස් හා බිත්තර කෑම රස කිරීමට භාවිත කරන්න; marinades, සලාද ඩ්‍රෙසිං හා පැහැදිලි සුප් හල්ලවලට එකතු කරන්න. කළු ගම්මිරිස් ස්වරූපයෙන් හා රසයෙන් ඉතාම ප්‍රබල සේ පෙනෙන, ළා රේ ව්‍යංජන හා එළවළු stir-fry සඳහාද එය හොඳින් ගැළපේ. දැනටමත් ඇඹරූ නිසා, එය දියරවලට පහසුවෙන් මිශ්‍ර වන අතර රෝස්ට් කිරීමක් අවශ්‍ය නොවේ; සුගන්ධය රැකගැනීමට ඉවීමේ අවසන් අදියරේදී එකතු කරන්න, භාවිතයන් අතර ඇසිරුම වසා ගන්න. දිවයිනේ බොහෝ කුළු බඩු අතර ගම්මිරිස් Sri Lanka ගේ කෑම හා සාම්ප්‍රදායික ගෙදරවල දිගු කලක් ගරු කළ ද්‍රව්‍යකි.
ලක්පුර® Sri Lanka පුරා කාබනික ගොවීන් සමඟ එක්ව, දිවයිනේ කුළු බඩු ගෙදරදී භාවිත කරන ස්වරූපයෙන් ඔබේ කෑම කාමරයට ගෙනෙයි.
