Jaathikka යනු සදාහරිත ගසක ගෙඩියේ වියළූ බීජ කර්නලයයි — Myristica fragrans, එකම නිවර්තන ගසක් වන අතර, එය වෙනස් කුළු බඩු දෙකක් ලබා දෙයි: බීජයෙන් jaathikka ද, ඒ වටා ඇති දැලෙහි ස්වරූපයෙන් පැවති ආවරණයෙන් mace ද. මෙය සියල්ලටත් වඩා සුවඳ, උණුසුම් සුවඳ රසය නිසා අගය කෙරේ. අපගේ jaathikka කෘත්රිම පොහොර හෝ පළිබෝධනාශක භාවිත නොකරන කාබනික ගොවීන් විසින් වගා කරනු ලබන අතර, කුඩා කණ්ඩායම් වශයෙන් වියළා සිහින් කුඩු කර, නැවුම්ව අඹරන ලද බීජයේ සුවඳ බඳුන දක්වාම රැකෙන සේ සකසනු ලැබේ.
USDA Organic සහ Control Union විසින් 100% කාබනික සහතිකය ලබා දී ඇත. සරලව කිවහොත්, මෙම කුඩු පිටුපස ඇති වගාව සහ සැකසීම යන දෙකම ස්වාධීන ආයතන විසින් කාබනික ප්රමිතීන්ට අනුව පරීක්ෂා කර සහතික කර ඇත — "ස්වාභාවික" යැයි හුදෙක් විස්තර කිරීමක් නොව. ඇඹරීමේ අදියරේදී කිසිවක් එකතු නොකෙරේ: කෘත්රිම වර්ණ නෑ, රස ද්රව්ය නෑ, කල් තබන ද්රව්ය නෑ, පරිමාව වැඩිකරන ද්රව්ය නෑ. ඇසුරුම් තුළ ඇත්තේ අඹරන ලද jaathikka පමණයි, වෙන කිසිවක් නෑ.
- සම්පූර්ණ වියළූ බීජ කර්නල් වලින් ඇඹරූ jaathikka කුඩු
- කෘත්රිම පොහොර හෝ පළිබෝධනාශක නොමැතිව කාබනික ගොවීන් විසින් වගා කරන ලද
- කුඩා කණ්ඩායම් වශයෙන් Sri Lanka හි සකස් කර ඇසුරුම් කර ඇත
- කෘත්රිම වර්ණ, රස ද්රව්ය සහ කල් තබන ද්රව්යවලින් තොරය
Jaathikka යනු මුලින්ම කුස්සියේ කුළු බඩුවකි. කරිවල් සහ දිනෙන් දිනෙ රස කැව්ව ආහාර පිසීමේදී රස ගැන්වීමට, රසකැවිලි සහ පිළිස්සීමේදීද භාවිත කරන්න — කුඩා ප්රමාණයක් සාමාන්යයෙන් ප්රමාණවත් වේ; මෙය දමන්නට නොව, ප්රවේශමෙන් මැනගෙන භාවිත කළ යුතු කුළු බඩුවකි. පුඩිං සහ මිහිරි පිටිවල, සූප්, සෝස් සහ ෙබ්ක් කළ ආහාරවල, මෙන්ම මස් සහ එළවළු සඳහා කෙටි ඌෂ්ණකාරකයක් ලෙසද භාවිතා කළ හැකිය. බීම සහ පාන සඳහාද, උණු කිරි වලට කලවම් කර හෝ ඉහළින් දූවිලි ලෙස දමා භාවිත කෙරේ. කුස්සිය ඉක්මවා, jaathikka oleoresin සකස් කළ ආහාරවල වාණිජ වශයෙන් ද, jaathikka තෙල් සෞන්දර්ය ද්රව්ය සහ ශෞචාගාර ද්රව්ය වල ද භාවිත වේ. දිවයිනේ අනෙකුත් කුළු බඩු මෙන්, jaathikka ද Sri Lanka කුස්සිවල සහ සාම්ප්රදායික ගෙවල්වල දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ අගය කෙරී ඇත. කුඩු ටිකේ ජාම් වසා, රස්නය සහ ආලෝකයෙන් දුරින් ගබඩා කරන්න — නැවුම්ව ඇඹරූ සුවඳ වැඩිකල් රැකෙනු ඇත.
ලක්පුර® Sri Lanka හි කාබනික වගාකරුවන් සමඟ කටයුතු කරමින්, දිවයිනේ කුළු බඩු, අපම සාදා ගැනීමට සතුටු වන ස්වරූපයෙන් මේසය වෙත ගෙන එයි.
