Uma mistura de pimenta-do-reino preta e branca em grãos inteiros de Uva, embalada pela Malwatte em um frasco polvilhador de vidro de 50g. O rótulo diz Uva Black and White Peppercorns, All Natural.
Os dois grãos vêm da mesma trepadeira, Piper nigrum. A pimenta preta é colhida verde e seca com a casca escura, o que lhe dá uma ardência intensa e resinosa. A pimenta branca é deixada amadurecer por mais tempo e tem a casca externa removida antes da secagem, o que lhe dá um picante mais limpo e floral. A Malwatte Valley Plantations cultiva pimenta desde 2011, e o fabricante afirma que a International Pepper Community a apontou como a maior produtora de pimenta do Sri Lanka em 2016.
Na embalagem
- 50g de pimenta preta e branca em grãos inteiros, misturada
- Frasco polvilhador de vidro com tampa de rosca preta e rótulo "All Natural"
- Fabricado e embalado pela Malwatte Valley Plantations PLC, Colombo
Na cozinha
Coloque a mistura em um moedor de pimenta e moa sobre carnes grelhadas, ovos, saladas e sopas, ou esmague-a grosseiramente para uma crosta de bife. Os grãos inteiros também podem ir diretamente em caldos, cozidos e líquidos de conserva.
Conservação
Mantenha a tampa bem fechada e guarde o frasco em local fresco e seco, longe da luz solar. Os rótulos desta linha indicam consumir o conteúdo em até 60 dias após a abertura.
Malwatte é a marca de alimentos da Malwatte Valley Plantations PLC, de Colombo, produtora, fabricante e exportadora de chá e especiarias do Sri Lanka.
