Segu tervetest mustadest ja valgetest piprateradest Uvast, mille Malwatte on pakendanud 50g klaasist puistepurki. Etiketil on kiri Uva Black and White Peppercorns, All Natural.
Mõlemad terad pärinevad samast väänkasvist, Piper nigrum. Mustad pipraterad korjatakse valmimata ja kuivatatakse tumeda kestaga, mis annab terava, vaigulise kanguse. Valgetel piprateradel lastakse kauem valmida ja neilt eemaldatakse enne kuivatamist väliskest, mis annab puhtama, lillelisema teravuse. Malwatte Valley Plantations on kasvatanud pipart alates 2011. aastast ning tootja sõnul nimetas International Pepper Community selle 2016. aastal Sri Lanka suurimaks pipra kasvatajaks.
Pakendis
- 50g terveid musti ja valgeid piprateri segamini
- Klaasist puistepurk musta keeratava korgi ja "All Natural" etiketiga
- Tootnud ja pakendanud Malwatte Valley Plantations PLC, Colombo
Köögis
Valage segu pipraveskisse ja jahvatage grillitud lihale, munadele, salatitele ja suppidele või purustage jämedalt steigikooriku jaoks. Terved terad võib panna ka otse puljongitesse, haudroogadesse ja marineerimisleemedesse.
Säilitamine
Hoidke kork tihedalt suletuna ja säilitage purki jahedas ja kuivas kohas, päikesevalguse eest kaitstult. Selle sarja etikettidel on kirjas, et sisu tuleb ära kasutada 60 päeva jooksul pärast avamist.
Malwatte on Colombos asuva ettevõtte Malwatte Valley Plantations PLC toidubränd; ettevõte on Sri Lanka tee ja vürtside kasvataja, tootja ja eksportija.
