Całe nasiona kopru włoskiego, pakowane przez Malwatte w zadrukowany kartonik 50g. Małe, jasnozielone nasiona mają słodki, delikatnie anyżowy smak.
Koper włoski to stały składnik lankijskiego curry w proszku, gdzie praży się go z kolendrą i kminem rzymskim, a w całości używa się go w wielu potrawach południowoazjatyckich i śródziemnomorskich. Krótkie prażenie nasion wydobywa ich słodycz.
W opakowaniu
- 50g całych nasion kopru włoskiego
- Zadrukowany kartonik o ciemnym, fotograficznym wzorze z zielonym panelem Malwatte oraz nazwami po syngalesku i tamilsku z przodu
W kuchni
Dodaj szczyptę do gorącego oleju, przygotowując zasmażkę do curry, upraż i zmiel nasiona z kolendrą i kminem rzymskim na domowe curry w proszku albo używaj ich do pieczywa, kiełbas, dań z wieprzowiny i sosów pomidorowych. Kilka uprażonych nasion można też żuć po posiłku, jak to jest w zwyczaju w Azji Południowej.
Przechowywanie
Trzymaj kartonik szczelnie zamknięty lub po otwarciu przesyp zawartość do szczelnego słoika i przechowuj w chłodnym, suchym miejscu, z dala od światła słonecznego.
Malwatte to marka spożywcza spółki Malwatte Valley Plantations PLC z Colombo, lankijskiego plantatora, producenta i eksportera herbaty i przypraw.
