Sementes de erva-doce inteiras, embaladas pela Malwatte em uma caixa de cartão impressa de 50g. As pequenas sementes verde-claras têm um sabor doce e suave de anis.
A erva-doce é presença constante no curry em pó do Sri Lanka, em que é torrada com coentro e cominho, e é usada inteira em muitos pratos do Sul da Ásia e do Mediterrâneo. Tostar as sementes rapidamente realça sua doçura.
Na embalagem
- 50g de sementes de erva-doce inteiras
- Caixa de cartão impressa, com design fotográfico escuro, o painel verde da Malwatte e os nomes em cingalês e tâmil na frente
Na cozinha
Adicione uma pitada ao óleo quente ao refogar as especiarias de um curry, torre e moa as sementes com coentro e cominho para um curry em pó caseiro, ou use-as em pães, linguiças, pratos de porco e molhos de tomate. Algumas sementes tostadas também podem ser mastigadas depois da refeição, como é comum no Sul da Ásia.
Conservação
Mantenha a caixa bem fechada, ou transfira o conteúdo para um pote hermético depois de aberta, e guarde em local fresco e seco, longe da luz solar.
Malwatte é a marca de alimentos da Malwatte Valley Plantations PLC, de Colombo, produtora, fabricante e exportadora de chá e especiarias do Sri Lanka.
