このMalwatteのボトルには、メースパウダーが入っています。ナツメグの種を包むレース状の皮から作る、赤茶色の粉末です。メースはナツメグをより軽く繊細にしたような味わいで、パウダーはソースや生地によくなじみます。
Malwatte Valley Plantations PLCは、産品の多くを自社農園と自社工場で栽培・加工・包装しており、小規模農家からの買い付けも行っています。2010年代初めからスパイスを栽培し、スパイス加工工場を運営しています。
内容
- 黒いスクリューキャップ付きの透明なガラス製シェーカーボトル1本、「Ground Mace」と表示
- 正味量35g、挽いたスパイス
- ラベルに「All Natural」と表示、製造・包装はコロンボ12のMalwatte Valley Plantations PLC
キッチンで
- ビリヤニ、ピラフ、肉のカレーにひとつまみ加えます。
- ホワイトソース、スープ、ジャガイモ料理の味付けに使います。
- ケーキ、カスタード、スパイスビスケットに使います。
- ソーセージやパテの調味料に混ぜます。
保存方法
キャップをしっかり閉め、直射日光を避けて涼しく乾燥した場所で保存してください。シリーズのラベルには、開封後60日以内に使い切るよう記載されています。
Malwatteは、コロンボのMalwatte Valley Plantations PLCの食品ブランドです。同社は紅茶とスパイスを栽培・製造・輸出するスリランカの企業です。
