Malwatteのコリアンダーパウダーを、35g入りの印刷入り平袋に詰めました。コリアンダーの乾燥した種子から作られ、穏やかでナッツのような、ほのかに柑橘を思わせる風味は、ほとんどのカレーブレンドの土台となります。
スリランカ料理では、コリアンダーはクミン、フェンネル、チリと合わせて毎日のカレーに使われます。Malwatte Valley Plantations PLCは1992年から輸出を行っており、ISO 22000認証を取得した自社工場でスパイスを加工・包装しています。
内容
- コリアンダーパウダー 35g
- 灰色と茶色のラベルが付いた印刷入り平袋
灰色のラベルには、英語・シンハラ語・タミル語で表記された商品名、「All Natural」の文字、内容量、開封後60日以内に使い切るようにとの注意書きが印刷されています。
料理での使い方
- 肉、魚、野菜のカレーに加える
- クミンとチリを混ぜて手早くカレーブレンドに
- ダール、スープ、マリネ液に使う
- 油をひかないフライパンで軽く炒ると風味が深まる
保存方法
袋はしっかり閉じ、直射日光を避けて涼しく乾燥した場所で保管してください。ラベルには開封後60日以内に使い切るよう記載されています。開封後は密閉容器に移し替えると便利です。
Malwatteは、コロンボのMalwatte Valley Plantations PLCの食品ブランドです。同社はスリランカで紅茶とスパイスを栽培・製造・輸出しています。
