Coriandolo macinato di Malwatte, confezionato in una bustina piatta stampata da 35g. Ottenuta dai semi essiccati della pianta di coriandolo, la polvere ha un sapore delicato, di nocciola e leggermente agrumato, che è alla base della maggior parte delle miscele di curry.
Nella cucina dello Sri Lanka il coriandolo si usa insieme a cumino, finocchio e peperoncino nei curry di tutti i giorni. Malwatte Valley Plantations PLC esporta dal 1992 e lavora e confeziona le proprie spezie nei propri stabilimenti, certificati ISO 22000.
Nella confezione
- 35g di coriandolo in polvere
- Bustina piatta stampata con etichetta grigia e marrone
L'etichetta grigia riporta il nome in inglese, singalese e tamil, la dicitura "All Natural", il peso netto e l'invito a consumare il contenuto entro 60 giorni dall'apertura.
In cucina
- Aggiungetelo ai curry di carne, pesce e verdure
- Mescolatelo con cumino e peperoncino per una miscela di curry veloce
- Usatelo in dhal, zuppe e marinate
- Tostatelo brevemente in padella senza olio per un sapore più intenso
Conservazione
Conservare la bustina ben chiusa in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce del sole. L'etichetta indica di consumare il contenuto entro 60 giorni dall'apertura; dopo l'apertura è utile trasferirlo in un barattolo ermetico.
Malwatte è il marchio alimentare di Malwatte Valley Plantations PLC di Colombo, coltivatore, produttore ed esportatore srilankese di tè e spezie.
