Gemahlener Koriander von Malwatte, abgepackt in einem flachen, bedruckten Beutel mit 35g Inhalt. Das Pulver aus den getrockneten Samen der Korianderpflanze hat einen milden, nussigen und leicht zitrusartigen Geschmack und bildet die Grundlage der meisten Currymischungen.
In der Küche Sri Lankas wird Koriander zusammen mit Kreuzkümmel, Fenchel und Chili in alltäglichen Currys verwendet. Malwatte Valley Plantations PLC exportiert seit 1992 und verarbeitet und verpackt seine Gewürze in eigenen Fabriken, die nach ISO 22000 zertifiziert sind.
In der Packung
- 35g Korianderpulver
- Flacher, bedruckter Beutel mit grau-braunem Etikett
Auf dem grauen Etikett stehen der Name auf Englisch, Singhalesisch und Tamil, die Worte „All Natural“, das Nettogewicht und der Hinweis, den Inhalt innerhalb von 60 Tagen nach dem Öffnen zu verbrauchen.
In der Küche
- Zu Fleisch-, Fisch- und Gemüsecurrys geben
- Mit Kreuzkümmel und Chili zu einer schnellen Currymischung verrühren
- In Dhal, Suppen und Marinaden verwenden
- Kurz in einer trockenen Pfanne rösten für ein tieferes Aroma
Aufbewahrung
Den Beutel fest verschlossen an einem kühlen, trockenen Ort ohne direktes Sonnenlicht aufbewahren. Laut Etikett sollte der Inhalt innerhalb von 60 Tagen nach dem Öffnen verbraucht werden; es hilft, ihn nach dem Öffnen in ein luftdichtes Glas umzufüllen.
Malwatte ist die Lebensmittelmarke der Malwatte Valley Plantations PLC aus Colombo, eines Anbauers, Herstellers und Exporteurs von Tee und Gewürzen in Sri Lanka.
