كزبرة مطحونة من Malwatte، معبأة في كيس مسطح مطبوع يتسع لـ 35g. يُصنع المسحوق من بذور نبات الكزبرة المجففة، وله نكهة خفيفة جوزية مع لمسة حمضية خفيفة، وهو أساس معظم خلطات الكاري.
في مطبخ Sri Lanka تُستخدم الكزبرة مع الكمون والشمر والفلفل الحار في أطباق الكاري اليومية. تصدّر شركة Malwatte Valley Plantations PLC منتجاتها منذ عام 1992، وتعالج توابلها وتعبّئها في مصانعها الخاصة الحاصلة على شهادة ISO 22000.
محتويات العبوة
- 35g من مسحوق الكزبرة
- كيس مسطح مطبوع بملصق رمادي وبني
يطبع الملصق الرمادي الاسم بالإنجليزية والسنهالية والتاميلية، وعبارة "All Natural"، والوزن الصافي، وتذكيرًا باستخدام المحتويات خلال 60 يومًا من الفتح.
في المطبخ
- أضفه إلى كاري اللحم والسمك والخضار
- اخلطه مع الكمون والفلفل الحار لخلطة كاري سريعة
- استخدمه في الدال والحساء والتتبيلات
- حمّصه قليلًا في مقلاة جافة لنكهة أعمق
التخزين
احفظ الكيس مغلقًا بإحكام في مكان بارد وجاف بعيدًا عن أشعة الشمس. يطلب الملصق استخدام المحتويات خلال 60 يومًا من الفتح، ونقلها إلى برطمان محكم الإغلاق بعد الفتح يساعد على ذلك.
Malwatte هي العلامة التجارية الغذائية لشركة Malwatte Valley Plantations PLC ومقرها Colombo، وهي شركة من Sri Lanka تزرع الشاي والتوابل وتصنّعها وتصدّرها.
