Dilmah Nilagama シングルエステートティーは、Watte ブティックティーシリーズに属しています。これは、Sri Lanka で最も個性際立つ茶園を紹介するために Dilmah の創業者 Merrill J. Fernando が自ら厳選した、シングルガーデンティーのコレクションです。シリーズの各お茶は一か所だけの個性を宿しており、Flowery Broken Orange Pekoe グレードの Nilagama エステートはその中でも特に際立った存在です。お茶は円筒形のティンキャディに入っており、ラグジュアリーリーフバッグ20個、正味重量40グラムとなっています。
Nilagama エステートは、Sabaragamuwa 州 Ratnapura 県に位置する低地栽培地域にあり、海抜約800フィート、Pelmadulla と Kahawatte の町の間に広がっています。これは高地茶とはまったく異なります。低い標高、豊かな日照、そして Ratnapura 盆地特有の土壌が、濃く、ボディのしっかりした肉厚な一杯を生み出しており、丸みのあるタンニンと深みが特徴です。Dilmah 自身のテイスティングノートでは、その味わいを平坦な日当たりの良い土地で育てられたカベルネ・ソーヴィニヨンに例えています。20世紀初頭に設立され、1924年に茶の栽培を導入したこのエステートは、1,000ヘクタール弱の広さを誇り、セイロン茶業界では低地産の優れたリーフを生産することで知られています。周辺地域はブルーサファイア——セイロンサファイア——の産地としても同様に名高く、宝石の産地と茶の産地はここでは一致しています。
シングルエステートの産地証明は、カップに注がれるお茶が Nilagama のテロワールを直接表現していることを意味します。日照、土壌、降雨、風が茶葉の香り、風味、テクスチャー、色に刻む、いわば指紋です。Dilmah はこれを Watte フィロソフィーと呼んでいます——watte とはシンハラ語で「ガーデン（庭・園）」を意味します——そして、ブレンドを行わずに一つの茶園の個性を瓶詰めするという取り組みこそが、このシリーズを一般的なセイロン茶と区別するものです。原材料はピュアなセイロンブラックティーのみで、それ以外は何も加えられていません。
パッケージには Ceylon Tea Lion Logo が記されており、これは Sri Lanka Tea Board が、Sri Lanka 国内で栽培・製造・梱包のすべてを完結し、同委員会の品質基準を満たしたお茶にのみ授与するものです。また、「Ethically Made Tea（倫理的に製造されたお茶）」および「Boutique Tea Origin Packed（産地でパックされたブティックティー）」の表示も記されており、バルクリーフを他の場所に輸送してブレンド・梱包するのではなく、産地でパックするという Dilmah の長年の方針を反映しています。このお茶は、Sri Lanka の Peliyagoda にある施設で Dilmah Ceylon Tea Company PLC によってパックされています。
本商品は1缶単品のほか、2缶・3缶・6缶のセットでもご購入いただけるため、ご自宅でまとめてストックするにも、心のこもったギフトとして贈るにも便利です。淹れ方は、新鮮な水を完全に100°Cまで沸かしてからラグジュアリーリーフバッグに注いでください。使用後はティンを涼しく乾燥した場所に保管してください。
