Dilmah Nilagama Single Estate Tea는 Watte Boutique Tea 시리즈에 속하는 제품으로, Sri Lanka에서 가장 독특한 차 재배 농원을 대표하기 위해 Dilmah 창립자 Merrill J. Fernando가 직접 엄선한 단일 농원 차 컬렉션입니다. 이 시리즈의 각 차는 오직 하나의 장소만의 개성을 담고 있으며, Flowery Broken Orange Pekoe 등급의 Nilagama Estate는 그 중에서도 가장 독보적인 차 중 하나입니다. 이 차는 원통형 틴 캐디에 담겨 있으며, 럭셔리 리프 백 20개가 포함되어 있고 순중량은 40그램입니다.
Nilagama Estate는 Sabaragamuwa 주의 Ratnapura 지구에 위치한 저지대 재배 지역으로, 해발 약 800피트 높이에 자리하며 Pelmadulla와 Kahawatte 마을 사이에 위치합니다. 이곳은 결코 고지대 차가 아닙니다. 낮은 해발 고도, 풍부한 햇볕, 그리고 Ratnapura 분지의 특유한 토양이 어우러져 색이 짙고 풀바디감이 넘치며 풍성한 맛의 차를 만들어냅니다. 부드러운 타닌과 깊은 풍미를 지닌 이 차를 Dilmah의 테이스팅 노트는 햇볕이 가득한 평지에서 재배한 카베르네 소비뇽에 비유합니다. 20세기 초에 설립되어 1924년 차 재배를 시작한 이 농원은 약 1,000헥타르에 달하며, Ceylon 차 업계에서 최고 품질의 저지대 찻잎을 생산하는 곳으로 알려져 있습니다. 인근 지역은 블루 사파이어, 즉 Ceylon Sapphire 산지로도 유명하여, 보석의 땅과 차의 땅이 이곳에서 하나를 이룹니다.
단일 농원 원산지라는 의미는 찻잔 속에서 느끼는 맛이 곧 Nilagama 테루아의 직접적인 표현임을 뜻합니다. 햇볕, 토양, 강수량, 바람이 찻잎의 향, 맛, 질감, 색에 남긴 고유한 지문과 같습니다. Dilmah은 이를 Watte 철학이라 부르는데, watte는 신할라어로 '정원'을 의미합니다. 블렌딩 없이 한 정원의 개성을 그대로 담겠다는 이 철학이 바로 이 시리즈를 일반 Ceylon 차와 구별짓는 핵심입니다. 원재료는 순수한 Ceylon 블랙 티 하나뿐으로, 어떠한 첨가물도 없습니다.
이 제품에는 Ceylon Tea Lion Logo가 표시되어 있으며, 이는 Sri Lanka Tea Board가 Sri Lanka에서 전량 재배·제조·포장된 차에 한하여 품질 기준에 따라 부여하는 인증입니다. 또한 'Ethically Made Tea(윤리적으로 생산된 차)'와 'Boutique Tea Origin Packed(원산지 포장 부티크 차)'라는 표시도 있으며, 이는 찻잎을 대량으로 운송해 다른 곳에서 블렌딩·포장하는 방식 대신 원산지에서 직접 포장한다는 Dilmah의 오랜 원칙을 반영합니다. 이 차는 Sri Lanka Peliyagoda에 위치한 Dilmah Ceylon Tea Company PLC 시설에서 포장됩니다.
이 제품은 단일 틴 또는 2개, 3개, 6개 묶음으로 구매할 수 있어, 가정에서 넉넉하게 비축하거나 정성스러운 선물로 보내기에도 실용적입니다. 우려낼 때는 신선한 물을 완전히 100°C까지 끓인 후 럭셔리 리프 백 위에 부어 주시고, 사용 사이에는 틴을 서늘하고 건조한 곳에 보관하십시오.
