Dilmah Nilagama Single Estate Tea behoort tot de Watte Boutique Tea-serie, een collectie single-garden-theeën die persoonlijk zijn geselecteerd door Dilmah-oprichter Merrill J. Fernando om de meest karakteristieke theeplantages in Sri Lanka te vertegenwoordigen. Elke thee in de serie draagt het karakter van één specifieke plek, en Nilagama Estate — geclassificeerd als Flowery Broken Orange Pekoe — is een van de meest onderscheidende daarvan. De thee wordt geleverd in een cilindrische blikken bus met twintig Luxury Leaf Bags en een nettogewicht van 40 gram.
Nilagama Estate ligt in het district Ratnapura in de provincie Sabaragamuwa, een laaggelegen teeltgebied op ongeveer 240 meter boven zeeniveau, tussen de plaatsen Pelmadulla en Kahawatte. Dit is nadrukkelijk geen hooglanthee: de lage ligging, de overvloedige zon en de bijzondere bodems van het Ratnapura-bekken geven een kopje thee dat donker, vol en vleezig is, met ronde tannines en een diepte die Dilmah's eigen proevaantekeningen vergelijken met Cabernet Sauvignon van vlak, zongekoesterd land. De plantage, die in het begin van de twintigste eeuw werd gesticht en in 1924 met theeteelt begon, beslaat iets minder dan 1.000 hectare en staat in de Ceylon-theehandel bekend om de productie van enkele van de fijnste laaglandse bladthee. Het omliggende district is evenzeer beroemd om zijn vindplaatsen van blauwe saffier — de Ceylon-saffier — en het edelsteengebied en het theegebied vallen hier volledig samen.
De herkomst van één enkele estate betekent dat wat u in het kopje proeft de directe uitdrukking is van het terroir van Nilagama: de vingerafdruk van zijn zon, bodems, neerslag en wind op het aroma, de smaak, de textuur en de kleur van het blad. Dilmah noemt dit de Watte-filosofie — watte betekent 'tuin' in het Singalees — en de toewijding om het karakter van één tuin te bewaren zonder menging is wat dit assortiment onderscheidt van gewone Ceylon-thee. De ingrediëntenlijst is eenvoudig: puur Ceylon zwarte thee, zonder verdere toevoegingen.
De verpakking draagt het Ceylon Tea Lion Logo, dat de Sri Lanka Tea Board uitsluitend toekent aan theeën die volledig in Sri Lanka worden geteeld, verwerkt en verpakt volgens de kwaliteitsnormen van de Board. De verpakking vermeldt ook 'Ethically Made Tea' en 'Boutique Tea Origin Packed', wat het langdurige beleid van Dilmah weerspiegelt om bij de bron te verpakken in plaats van bulkblad te verschepen voor menging en verpakking elders. De thee wordt verpakt door Dilmah Ceylon Tea Company PLC in hun fabriek in Peliyagoda, Sri Lanka.
Dit product is beschikbaar als een losse bus of in pakketten van twee, drie of zes bussen, zodat u eenvoudig een ruime voorraad thuis kunt aanleggen of het kunt versturen als een doordacht cadeau. Breng voor het zetten vers water aan de kook tot een volledige 100°C voordat u het over de Luxury Leaf Bags giet, en bewaar de bus tussen gebruik in op een koele, droge plaats.
