Il Dilmah Nilagama Single Estate Tea appartiene alla serie Watte Boutique Tea, una collezione di tè da giardino singolo selezionati personalmente da Merrill J. Fernando, fondatore di Dilmah, per rappresentare le tenute produttrici di tè più distintive di Sri Lanka. Ogni tè della serie porta il carattere di un unico luogo, e la Nilagama Estate — classificata Flowery Broken Orange Pekoe — è tra le più singolari. Il tè è confezionato in una lattina cilindrica contenente venti Luxury Leaf Bags, per un peso netto di 40 grammi.
La Nilagama Estate si trova nel Distretto di Ratnapura, nella Provincia di Sabaragamuwa, una regione di bassa quota a circa 800 piedi sul livello del mare, situata tra le cittadine di Pelmadulla e Kahawatte. Non si tratta assolutamente di un tè d'altura: la bassa elevazione, l'abbondante sole e i particolari terreni del bacino di Ratnapura danno vita a una tazza scura, corposa e avvolgente, con tannini rotondi e una profondità che le note di degustazione di Dilmah paragonano a un Cabernet Sauvignon coltivato su terreni pianeggianti e assolati. La tenuta, fondata agli inizi del Novecento e avviata alla coltivazione del tè nel 1924, si estende su quasi 1.000 ettari ed è nota nel commercio del Ceylon tea per produrre alcune delle migliori foglie di bassa quota. Il distretto circostante è altrettanto rinomato per i suoi giacimenti di zaffiro blu — il Ceylon Sapphire — e il territorio delle gemme e quello del tè qui coincidono perfettamente.
La provenienza da giardino singolo significa che ciò che si assapora in tazza è l'espressione diretta del terroir di Nilagama: l'impronta del suo sole, dei suoi suoli, delle piogge e del vento sull'aroma, il sapore, la texture e il colore della foglia. Dilmah chiama questa la filosofia Watte — dove watte significa "giardino" in lingua Sinhala — e l'impegno a imbottigliare il carattere di un solo giardino senza miscelazione è ciò che distingue questa linea dal Ceylon tea convenzionale. L'elenco degli ingredienti è semplicemente puro tè nero di Ceylon, senza nient'altro aggiunto.
La confezione riporta il Ceylon Tea Lion Logo, che lo Sri Lanka Tea Board concede esclusivamente ai tè coltivati, lavorati e confezionati interamente in Sri Lanka secondo gli standard qualitativi del Board. Riporta inoltre le diciture "Ethically Made Tea" e "Boutique Tea Origin Packed", a riflesso della consolidata politica di Dilmah di confezionare il prodotto alla fonte, anziché spedire foglia sfusa per la miscelazione e il confezionamento altrove. Il tè è confezionato dalla Dilmah Ceylon Tea Company PLC presso il loro stabilimento di Peliyagoda, Sri Lanka.
Questo articolo è disponibile come lattina singola o in confezioni da due, tre o sei lattine, rendendo pratico tenere una scorta generosa in casa o donarlo come regalo attento. Per prepararlo, portare dell'acqua fresca a 100°C prima di versarla sulle Luxury Leaf Bags, e conservare la lattina in un luogo fresco e asciutto tra un utilizzo e l'altro.
