Malwatte के सूखे लहसुन के टुकड़े, छपे हुए चपटे सैशे में पैक, जिसमें 40g सामग्री है। लहसुन की कलियों को पतले टुकड़ों में काटकर सुखाया जाता है, ताकि वे अलमारी में सुरक्षित रहें और सीधे कड़ाही में डाले जा सकें।
ये टुकड़े सॉस और करी में नरम हो जाते हैं, या तेल में थोड़ी देर तलने पर सुनहरे और कुरकुरे हो जाते हैं। Malwatte Valley Plantations PLC 1992 से निर्यात कर रही है और अपने मसालों को अपनी ही फ़ैक्टरियों में संसाधित और पैक करती है, जिन्हें ISO 22000 प्रमाणन प्राप्त है।
पैक में
- 40g सूखे लहसुन के टुकड़े
- स्लेटी और नारंगी लेबल वाला छपा हुआ चपटा सैशे
स्लेटी लेबल पर नाम अंग्रेज़ी, सिंहली और तमिल में छपा है, साथ ही "All Natural" शब्द, शुद्ध वज़न और खोलने के 60 दिनों के भीतर सामग्री इस्तेमाल करने की याद दिलाने वाली सूचना भी।
रसोई में
- पकते समय करी, स्ट्यू और सूप में डालें
- कुरकुरी टॉपिंग के लिए तेल में सुनहरा होने तक थोड़ा तलें
- स्टर-फ़्राई, फ़्राइड राइस और नूडल्स में इस्तेमाल करें
- ड्रेसिंग में डालने से पहले थोड़े गुनगुने पानी में भिगोकर नरम करें
भंडारण
सैशे को कसकर बंद करके धूप से दूर किसी ठंडी, सूखी जगह पर रखें। लेबल के अनुसार सामग्री को खोलने के 60 दिनों के भीतर इस्तेमाल करना चाहिए; खोलने के बाद इसे किसी वायुरोधी जार में डाल देना मददगार रहता है।
Malwatte, कोलंबो की कंपनी Malwatte Valley Plantations PLC का खाद्य ब्रांड है, जो श्रीलंका में चाय और मसालों की उत्पादक, निर्माता और निर्यातक है।
