Gemahlener Kreuzkümmel von Malwatte, abgepackt in einem flachen, bedruckten Beutel mit 40g Inhalt. Die Kreuzkümmelsamen werden zu einem feinen braunen Pulver mit erdigem, warmem Geschmack vermahlen, der für Currys in ganz Südasien zentral ist.
Kreuzkümmel passt von Natur aus zu Koriander, und beide werden in vielen Gerichten Sri Lankas gemeinsam verwendet. Malwatte Valley Plantations PLC exportiert seit 1992 und verarbeitet und verpackt seine Gewürze in eigenen Fabriken, die nach ISO 22000 zertifiziert sind.
In der Packung
- 40g Kreuzkümmelpulver
- Flacher, bedruckter Beutel mit grau-goldenem Etikett
Auf dem grauen Etikett stehen der Name auf Englisch, Singhalesisch und Tamil, die Worte „All Natural“, das Nettogewicht und der Hinweis, den Inhalt innerhalb von 60 Tagen nach dem Öffnen zu verbrauchen.
In der Küche
- Zu Fleisch-, Fisch- und Gemüsecurrys geben
- In Dhal und Linsensuppen rühren
- Ofenkartoffeln, Karotten und Kürbis würzen
- In Joghurtdips und Marinaden mischen
Aufbewahrung
Den Beutel fest verschlossen an einem kühlen, trockenen Ort ohne direktes Sonnenlicht aufbewahren. Laut Etikett sollte der Inhalt innerhalb von 60 Tagen nach dem Öffnen verbraucht werden; es hilft, ihn nach dem Öffnen in ein luftdichtes Glas umzufüllen.
Malwatte ist die Lebensmittelmarke der Malwatte Valley Plantations PLC aus Colombo, eines Anbauers, Herstellers und Exporteurs von Tee und Gewürzen in Sri Lanka.
