Cumin moulu de Malwatte, conditionné dans un sachet plat imprimé de 40g. Les graines de cumin sont moulues en une fine poudre brune, à la saveur chaude et terreuse, essentielle aux currys de toute l'Asie du Sud.
Le cumin s'associe naturellement à la coriandre, et les deux s'utilisent ensemble dans de nombreux plats sri-lankais. Malwatte Valley Plantations PLC exporte depuis 1992 et transforme et conditionne ses épices dans ses propres usines, certifiées ISO 22000.
Dans le paquet
- 40g de cumin en poudre
- Sachet plat imprimé avec une étiquette grise et dorée
L'étiquette grise indique le nom en anglais, en cingalais et en tamoul, la mention "All Natural", le poids net et un rappel de consommer le contenu dans les 60 jours suivant l'ouverture.
En cuisine
- Ajouter aux currys de viande, de poisson et de légumes
- Incorporer au dhal et aux soupes de lentilles
- Assaisonner pommes de terre, carottes et potiron rôtis
- Mélanger aux sauces au yaourt et aux marinades
Conservation
Conservez le sachet bien fermé dans un endroit frais et sec, à l'abri du soleil. L'étiquette demande de consommer le contenu dans les 60 jours suivant l'ouverture ; le transvaser dans un bocal hermétique après ouverture y aide.
Malwatte est la marque alimentaire de Malwatte Valley Plantations PLC, à Colombo, producteur, fabricant et exportateur sri-lankais de thé et d'épices.
