Mc Currie 孜然粉由孜然（学名 Cuminum cyminum，印地语称为 jeera，僧伽罗语称为 සුදුරු）的干燥果实研磨而成，不含任何其他成分。单一原料的配方意味着进入厨房的是纯正孜然：这是一种温暖、带有泥土气息的香料，具有独特的咸香层次，数百年来一直是印度、中东、墨西哥及非洲烹饪中不可或缺的调味品。
本产品由斯里兰卡制造商 Lanka Spice (Pvt) Ltd 生产，该公司旗下拥有 Mc Currie 系列香料品牌，数十年来一直在位于 Pannipitiya 的工厂从事香料的生产与出口。公司聘有食品技术专家，负责监督分级、烘焙、研磨和包装等各个生产环节，最终产品通过了 ISO 22000 食品安全体系认证。来自该工厂的 Mc Currie 产品已出口至澳大利亚、北美、欧洲、中东等地区的千家万户。
Cuminum cyminum 与欧芹、香菜同属一个植物科，其种子状果实赋予了孜然粉独特的温暖与淡淡坚果香气。这种香料有时会与葛缕子、黑孜然或茴香混淆，但它们实为完全不同的植物——Mc Currie 标签上的品名及植物学标注已清晰说明其身份。值得注意的是，孜然气味浓烈，烹饪时少量使用即可达到良好效果。
在厨房中，孜然粉的应用范围出奇地广泛。它是咖喱粉和各种香料复合调料的核心成分，也是扁豆菜肴、米饭、汤品及慢炖菜肴的必备调味料，同时与烤肉和根茎类蔬菜也十分相配。在南亚烹饪中，孜然还常见于腌菜、酸辣酱乃至某些甜点之中，充分体现了其超越常规咸香料理的多元用途。
Mc Currie 孜然粉提供 120 克塑料袋装和 1 千克装两种规格，无论您是偶尔使用还是每日烹饪均十分实用。请将其存放于阴凉干燥、避免阳光直射的地方，以保持香粉的最佳香气。
