Mc Currie Cumin Powder යනු Cuminum cyminum හි වියළි ඵල අඹරා සකස් කළ නිෂ්පාදනයකි — හින්දි භාෂාවෙන් jeera ලෙසද සිංහලෙන් සුදුරු ලෙසද හඳුන්වනු ලබන මෙම ශාකය — සහ එහි වෙනත් කිසිදු අමුද්‍රව්‍යයක් අඩංගු නොවේ. එකම අමුද්‍රව්‍යයකින් සෑදී ඇති බැවින්, ඔබේ කුස්සියට ළඟා වන්නේ පිරිසිදු සුදුරු පමණි: සියවස් ගණනාවක් තිස්සේ ඉන්දීය, මැද පෙරදිග, මෙක්සිකානු සහ අප්‍රිකානු ආහාර රටාවන්හි අත්‍යාවශ්‍ය කුළු බඩුවක් ලෙස ස්ථාපිත වූ, උණුසුම් හා පාංශු සුවඳකින් යුත් රසකාරකයකි.
මෙම ඇසුරුම නිෂ්පාදනය කරනු ලබන්නේ Lanka Spice (Pvt) Ltd විසිනි — Mc Currie ශ්‍රේණිය නිෂ්පාදනය කරන Sri Lanka කම්හල, Pannipitiya හි පිහිටා දශක ගණනාවක් තිස්සේ කුළු බඩු නිෂ්පාදනය කර අපනයනය කරමින් සිටී. ඒ ආයතනය, ආහාර තාක්‍ෂණ විශේෂඥයින් රැකියා සපයමින් ගුණාත්මකභාවය — වර්ග කිරීම, බදිනවා, ඇඹරීම සහ ඇසුරුම් කිරීම — එක් එක් අදියරේදී අධීක්‍ෂණය කරයි. අවසාන නිෂ්පාදිතය ISO 22000 ආහාර සුරක්‍ෂිතතා පද්ධති ප්‍රමිතීන්ට අනුව සහතික කර ඇත. මෙම පහසුකමෙන් නිෂ්පාදිත Mc Currie නිෂ්පාදන ඕස්ට්‍රේලියාව, උතුරු ඇමෙරිකාව, යුරෝපය, මැද පෙරදිග සහ ඉන් ඔබ්බෙහි ගෘහස්ථ පාරිභෝගිකයන් වෙත ළඟා වේ.
Cuminum cyminum ශාකය parsley හා coriander හා සමාන ශාක පවුලකට අයත් වන අතර, එහි බීජ හැඩැති ඵල මගින් කුඩු ආකාරයට ඒකාකාරී උණුසුම් හා ආරෙළු රසය ලැබේ. මෙම කුළු බඩුව bazaar හිදී caraway, කළු සුදුරු හෝ anise සමඟ ව්‍යාකූල විය හැකි නමුත් ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් ශාක වේ — Mc Currie ලේබලය හා ඊට ඇතුළත් උද්භිද විද්‍යාත්මක ප්‍රකාශනය මඟින් හඳුනාගැනීම පහසු කෙරේ. සුදුරු තරමක් ශක්තිමත් හා ස්පෘෂ්ට සුවඳකින් යුක්ත බව සඳහන් කිරීම වැදගත් වේ; එබැවින් ආහාර පිළිස්සීමේදී ස්වල්ප ප්‍රමාණයක් ප්‍රමාණවත් ය.
කුස්සියේ දී, cumin කුඩු ස්වල්ප නොවන යෙදුම් ශ්‍රේණියක් හරහා ක්‍රියා කරයි. එය curry කුඩු සහ කුළු බඩු මිශ්‍රණවල මූලික සංඝටකයකි, පරිප්පු ආහාර, සහල්, සුප් සහ සෙමින් පිසූ stew සඳහා අත්‍යාවශ්‍ය කුළු බඩුවකි, තැම්බූ මස් හා මූල එළවළු සඳහා ස්වාභාවික සහකාරයෙකි. දකුණු ආසියාතික ආහාර පිසීමේදී cumin ආච්චාරු, chutney සහ ඇතැම් රසකැවිලිවලද දක්නට ලැබෙන අතර, එය හුදු රස ගෝල සන්දර්භයන් ඔබ්බෙහිද ඇති ඒ කුළු බඩුවේ බහුකාර්ය ස්වභාවය ගෙනහැර දක්වයි.
Mc Currie Cumin Powder ග්‍රෑම් 120 ක් ඇති ප්ලාස්ටික් ඇසුරුමකින් සහ කිලෝ ග්‍රෑම් 1 ක ඇසුරුමකින් ලබා ගත හැකි අතර, ඔබ සමහර විට සුදුරු භාවිත කළත් හෝ දිනපතා යොදා ගත්තත් ප්‍රායෝගික සැලකිල්ලට යෝග්‍ය ය. කුඩු ආකාරයේ සුවඳ සංරක්‍ෂණය සඳහා සෘජු ආලෝකයෙන් ඈත් ව සිසිල්, වියළි ස්ථානයක ගබඩා කරන්න.
