Mood Indigo என்பது Battler நிறுவனத்தின் Tea Spirit தொகுப்பில் இருந்து வரும், FBOP தரத்தைச் சேர்ந்த தாழ்வான பிரதேச சிலோன் கருந்தேயிலை ஆகும், இது 100 கிராம் தனித் தேயிலையாக ஒரு டின் பெட்டியில் பொதியிடப்பட்டுள்ளது.
FBOP (Flowery Broken Orange Pekoe) என்பது சிறிது துளிர் கலந்த உடைந்த இலைத் தரமாகும், மேலும் இலங்கையின் தெற்குப் பகுதியைச் சேர்ந்த தாழ்வான பிரதேச தேயிலைகள் கரிய, முழுமையான சுவையுடைய கோப்பைக்குப் பெயர் பெற்றவை. Mood Indigo அந்த பாணியைப் பின்பற்றுகிறது: ஆழமான நிறத்துடன், கரிய, மென்மையான சுவை குணங்களுடன், நிறைந்த உடற்கட்டுடன் (body) இருக்கும்.
பொதிக்குள் என்ன இருக்கிறது
- 100 கிராம் தனித் தேயிலை, தாழ்வான பிரதேச சிலோன் கருந்தேயிலை, FBOP தரம்
- புதுமை நிலைத்திருக்க மூடப்பட்ட டின் பெட்டி
- தயாரிப்பாளரின் கூற்றுப்படி, பொதியிட்ட நாளிலிருந்து மூன்று ஆண்டுகள் பயன்பாட்டு காலம்
சுவை குறிப்புகள்
- இலை: நன்கு சுருட்டப்பட்ட, நடுத்தர அளவிலான உடைந்த இலை
- தேநீர்க் கரைசல்: ஆழமான, கரு ஆரஞ்சு நிறம்
- சுவை: நிறைந்த உடற்கட்டுடன், மென்மையாக, கரிய சுவை குணங்களுடன்
தயாரிக்கும் முறை
ஒரு கோப்பைக்கு ஒரு தேக்கரண்டி (சுமார் 2.5 கிராம்) இலையைப் பயன்படுத்தி புதிதாகக் கொதிக்கவைத்த நீரில் ஊற வையுங்கள். 3 முதல் 5 நிமிடங்கள் ஊறவைத்து, பின்னர் வடிகட்டவும். இது உடைந்த தரமாக இருப்பதால், விரைவாக ஊறும்; 3 நிமிடங்களில் தொடங்குங்கள்.
பரிமாறும் யோசனைகள்
பாலும் சர்க்கரையும் சேர்க்கும் அளவுக்கு வலுவானது, மேலும் மாலையில் வெறுமையாகவும் (plain) நன்றாக இருக்கும். மீதமுள்ள இலையை டின் பெட்டி புதிதாக வைத்திருக்கும்.
Battler என்பது கொழும்புவுக்கு அருகிலுள்ள கடுவெலவைச் சேர்ந்த Maltras International (Pvt) Ltd நிறுவனத்தின் தூய சிலோன் தேயிலையை உள்ளடக்கிய இலங்கை பிராண்டாகும்.
