ලක්පුර ඕර්ගනික් චිලී ෆ්ලේක්ස් යනු වියළන ලද රතු මිරිස් ගොරෝසු කැබලිවලට කුඩු කළ නිෂ්පාදනයකි — මෙය බොහෝ විට "crushed red pepper" යන නමින් ලේබල් කෙරේ. ඒවා කෘත්‍රිම පොහොර හෝ පළිබෝධනාශක භාවිත නොකර කාබනික ගොවීන් විසින් වගා කරනු ලබන අතර, කුඩා කාණ්ඩ වශයෙන් වියළා, කුඩු කර, Sri Lanka හි ඇසුරුම් කෙරේ. ඕනෑම මිරිස් කැබැල්ලක සැර රඳා පවතින්නේ එය සාදන ලද මිරිස් මත බැවින්, සැර මට්ටම වියළීමට යොදාගත් ප්‍රභේදය අනුව වෙනස් වේ.
USDA Organic සහ Control Union විසින් 100% කාබනික සහතිකය ලබා ගෙන ඇත. මෙම සහතිකය මිරිස් වගා කරන ආකාරය සහ නෙළා ගැනීමෙන් පසු ඒවා හසුරුවන ආකාරය යන දෙකම ආවරණය කරයි: කෙතේදී කෘත්‍රිම පොහොර හෝ පළිබෝධනාශක නැත, සහ සැකසීමේදී කෘත්‍රිම වර්ණ, රසකාරක හෝ කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය එකතු නොකෙරේ. ඔබ වෙත ළඟා වන්නේ කුඩු කළ වියළි මිරිස් පමණි — වෙන කිසිවක් නොවේ.
- සම්පූර්ණ වියළි රතු මිරිස්වලින් කුඩු කළ ගොරෝසු වියළි මිරිස් ෆ්ලේක්ස්
- කෘත්‍රිම පොහොර හෝ පළිබෝධනාශක භාවිත නොකළ කාබනික ගොවීන් විසින් වගා කරන ලද
- කුඩා කාණ්ඩ වශයෙන් වියළා කුඩු කර, Sri Lanka හි ඇසුරුම් කරන ලද
- කෘත්‍රිම වර්ණ, රසකාරක සහ කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍යවලින් තොර
මිරිස් Sri Lanka කෑම රටාවේ අත්‍යවශ්‍ය අංගයක් වන අතර රතු කරිවල ඉතා නිදහසේ යොදා ගනී — කුඩු කළ මිරිස් සහ ෆ්ලේක්ස් දෙකම නිතර භාවිත වේ. ෆ්ලේක්ස් සමඟ කාලය ඉතාමත් වැදගත් ය: ආහාර රටාවේ ආරම්භයේදීම එකතු කළහොත් ඒවා අනෙක් සෑම රසයක්ම යටපත් කිරීමේ ශක්‍යතාවක් ඇත; එබැවින් ඒවා පිසීමේ අවසන් භාගයේදී කලවම් කිරීම සාමාන්‍යයෙන් වඩා හොඳය — එවිට ඒවා අනෙක් රස යටපත් නොකර, ඒවා සමඟ හොඳින් ගැළපෙන ජ්වාලාවක් ලබා දෙයි. සම්පූර්ණ වියළි මිරිස් සෙමෙන් පිසෙන කරි සඳහා ගැලපේ — රසය ක්‍රමයෙන් පැතිරෙන්නට කාලය ලැබේ; ෆ්ලේක්ස් ඊට වඩා ඉක්මනින් ක්‍රියා කරයි. කරිවලින් ඔබ්බට, ඒවා පිසා (pizza), stir-fries සහ කුළුබඩු සහිත pasta මත ඉසිය යොදාගන්නා සාම්ප්‍රදායික ක්‍රමය ලෙස ද, ජ්වාලාව වැඩිකිරීමට සෝස් වලට කෙලින්ම කලවම් කිරීම සඳහා ද භාවිත කෙරේ. මිරිස් Sri Lanka කුස්සිවල සහ සාම්ප්‍රදායික ගෘහස්ථ භාවිතයේ දිගු කලක් තිස්සේ අගයනු ලබන අතර, එය මේ දිවයිනේ දිනෙන් දිනම භාවිත කෙරෙන කුළුබඩුවලින් එකක් ලෙස අද ද ඉතිරිව ඇත.
ලක්පුර® Sri Lanka හි කාබනික ගොවීන් සමඟ එක්ව, දිවයිනේ කුළුබඩු ගෙදරදී යොදා ගන්නා ස්වරූපයෙන්ම විදේශීය අසල්වැසි කුස්සිවලට ලබා දීම සඳහා කටයුතු කරයි.
