Порошок из обезвоженных листьев моринги Lakpura изготовлен из листьев Moringa oleifera — дерева-барабанной палочки, которое на протяжении поколений выращивается в Sri Lanka и Южной Азии: его молодые стручки и листья давно используются как обычные овощи — задолго до того, как остальной мир обратил на них внимание. Lakpura получает моринг у производителей Sri Lanka и перерабатывает листья методом обезвоживания с последующим измельчением в тонкий, ярко-зелёный порошок.
Порошок отличается высокой пищевой ценностью, необычной для растительного продукта. Независимый анализ сушёных листьев моринги показывает, что содержание белка превышает двадцать пять процентов от массы; помимо этого, в состав входят пищевые волокна, витамины A, C и E, кальций, железо, калий и бета-каротин. Концентрация железа заметно высока, как и содержание марганца и цинка. Насыщенный зелёный цвет свидетельствует о значительном количестве бета-каротина — того же семейства пигментов, что встречается в тёмно-зелёных и оранжевых овощах.
На кухне порошок моринги ведёт себя примерно как матча или порошок шпината: землистый, зелёный и слегка пикантный. Небольшая ложка легко вписывается в смузи, супы, заправки для салатов и йогурт, не перебивая вкус. Порошок также хорошо растворяется в тёплой воде в качестве простого настоя. Стандартная рекомендуемая порция составляет около пяти граммов — примерно одна чайная ложка без горки.
Продукт доступен в фасовке 100 г и 200 г, что позволяет удобно попробовать его перед покупкой большего количества. Упаковка 100 г обеспечивает достаточный запас для ежедневного использования при рекомендуемом размере порции. Храните порошок в защищённом от тепла, света и влаги месте, чтобы сохранить его цвет и состав. Это листовой порошок — продукт, отличающийся от отдельной линейки Lakpura с цельными обезвоженными листьями моринги.
