La poudre de feuilles de Moringa déshydratées Lakpura est élaborée à partir des feuilles du Moringa oleifera — l'arbre aux drupes cultivé à travers Sri Lanka et l'Asie du Sud depuis des générations, dont les jeunes gousses et les feuilles sont utilisées comme légumes du quotidien bien avant que le reste du monde ne s'y intéresse. Lakpura s'approvisionne en moringa auprès de producteurs sri-lankais et traite les feuilles en les déshydratant avant de les moudre en une fine poudre d'un vert vif.
La poudre présente une densité nutritionnelle inhabituelle pour un aliment végétal. Des analyses indépendantes des feuilles de moringa séchées révèlent une teneur en protéines supérieure à vingt-cinq pour cent du poids, accompagnée de fibres alimentaires, de vitamines A, C et E, de calcium, de fer, de potassium et de bêta-carotène. Les concentrations en fer sont particulièrement élevées, tout comme celles en manganèse et en zinc. La couleur verte intense reflète une teneur significative en bêta-carotène — la même famille de pigments que l'on retrouve dans les légumes vert foncé et orange.
En cuisine, la poudre de moringa se comporte un peu comme le matcha ou les épinards en poudre : terreuse, verte et légèrement savoureuse. Une petite cuillerée s'intègre aisément dans des smoothies, des soupes, des vinaigrettes et des yaourts sans dominer la saveur. Elle se dissout également facilement dans de l'eau chaude pour une simple infusion. La suggestion de portion standard pour la poudre est d'environ cinq grammes — soit approximativement une cuillère à café rase.
Le produit est disponible en formats de 100 g et 200 g, ce qui permet de l'essayer facilement avant de s'engager dans une plus grande quantité. Le format 100 g offre une bonne période d'utilisation quotidienne à la dose suggérée. Conservez la poudre à l'abri de la chaleur, de la lumière et de l'humidité afin de préserver sa couleur et sa composition. Il s'agit d'un produit en poudre de feuilles — distinct des feuilles entières de moringa déshydratées proposées séparément par Lakpura.
