Lakpura Dehydrated Moringa Leaves Powder je vyroben z listů Moringa oleifera — stromku moringa, který se po generace pěstuje v Sri Lanka a jižní Asii, přičemž jeho mladé lusky a listy sloužily jako běžná zelenina dávno předtím, než si jich všiml zbytek světa. Lakpura získává moringy od výrobců v Sri Lanka a zpracovává listy tak, že je nejprve dehydratuje a poté mele na jemný, syté zelený prášek.
Prášek je výjimečně nutričně bohatý, což je u rostlinných potravin neobvyklé. Nezávislé analýzy sušených listů moringy udávají obsah bílkovin přesahující dvacet pět procent hmotnosti, spolu s vlákninou, vitaminy A, C a E, vápníkem, železem, draslíkem a beta-karotenem. Obsah železa je pozoruhodně vysoký, stejně jako obsah manganu a zinku. Živá zelená barva odráží výrazný obsah beta-karotenu — stejné skupiny pigmentů, která se vyskytuje v tmavě zelené a oranžové zelenině.
V kuchyni se moringa prášek chová podobně jako matcha nebo špenát v prášku: zemitý, zelený a jemně slaný. Malá lžička se snadno přimísí do smoothies, polévek, salátových dresingů či jogurtu, aniž by dominovala výsledné chuti. Dobře se také rozpustí v teplé vodě jako jednoduchý nálev. Standardní doporučená dávka prášku je přibližně pět gramů — zhruba jedna rovná čajová lžička.
Produkt je dostupný ve velikostech 100 g a 200 g, takže je snadné jej vyzkoušet dříve, než se rozhodnete pro větší množství. Balení 100 g poskytuje praktickou zásobu pro každodenní použití při doporučené velikosti porce. Prášek skladujte mimo dosah tepla, světla a vlhkosti, aby si zachoval barvu a složení. Jedná se o produkt z listového prášku — odlišný od samostatných dehydrovaných celých listů moringy značky Lakpura.
