Lakpura Dehydrated Moringa Leaves Powder er fremstillet af bladene fra Moringa oleifera — det såkaldte trommestiktræ, der har været dyrket i Sri Lanka og Sydasien i generationer, hvor dets unge bælge og blade i lang tid har været anvendt som hverdagsgrøntsager, længe inden resten af verden fik øjnene op for dem. Lakpura indkøber sin moringa fra Sri Lankanske producenter og forarbejder bladene ved at tørre dem, inden de males til et fint, klart grønt pulver.
Pulveret er ernæringsmæssigt tæt på en måde, der er usædvanlig for en plantebaseret fødevare. Uafhængig analyse af tørret moringablad viser et proteinindhold på over femogtyve procent af vægten, sammen med kostfibre, vitaminerne A, C og E, calcium, jern, kalium og betakaroten. Jernkoncentrationen er bemærkelsesværdig høj, ligesom indholdet af mangan og zink. Den levende grønne farve afspejler et betydeligt betakarotenindhold — den samme pigmentfamilie, som findes i mørkegrønne og orange grøntsager.
I køkkenet opfører moringapulver sig omtrent som matcha eller spinatpulver: jordagtigt, grønt og mildt smagende. En lille teske arbejder sig let ind i smoothies, supper, salatdressinger og yoghurt uden at dominere smagen. Det opløses også let i varmt vand som en simpel infusion. En standard serveringsvejledning for pulveret er cirka fem gram — omtrent en strøget teskefuld.
Produktet fås i størrelserne 100 g og 200 g, hvilket gør det nemt at afprøve, inden man forpligter sig til en større mængde. 100 g-formatet giver et fornuftigt forråd til daglig brug ved den anbefalede serveringsstørrelse. Opbevar pulveret væk fra varme, lys og fugt for at bevare dets farve og sammensætning. Dette er et bladpulverprodukt — adskilt fra Lakpuras separate dehydrerede hele moringablade.
