Lakpura Dehydrated Moringa Leaves Powder to proszek wytwarzany z liści Moringa oleifera — drzewa strączynowego, które od pokoleń jest uprawiane na terenie Sri Lanka i Azji Południowej, a którego młode strąki i liście od dawna służyły jako codzienne warzywa, na długo zanim reszta świata zwróciła na nie uwagę. Lakpura pozyskuje moringę od producentów ze Sri Lanka i przetwarza liście poprzez ich odwodnienie, a następnie zmielenie na drobny, intensywnie zielony proszek.
Proszek wyróżnia się wyjątkowo wysoką gęstością odżywczą — rzadko spotykaną w przypadku produktów roślinnych. Niezależne analizy suszonego liścia moringi wykazują zawartość białka przekraczającą dwadzieścia pięć procent masy, a ponadto błonnik pokarmowy, witaminy A, C i E, wapń, żelazo, potas oraz beta-karoten. Stężenie żelaza jest szczególnie wysokie, podobnie jak manganu i cynku. Intensywna zielona barwa odzwierciedla znaczną zawartość beta-karotenu — barwnika z tej samej rodziny, co ten obecny w ciemnozielonych i pomarańczowych warzywach.
W kuchni proszek moringowy zachowuje się podobnie do matchy lub sproszkowanego szpinaku: ziemisty, zielony i delikatnie wytrawny. Mała łyżeczka z powodzeniem łączy się z koktajlami, zupami, dressingami do sałatek i jogurtem, nie dominując smaku. Proszek łatwo rozpuszcza się również w ciepłej wodzie jako prosta naparowa herbatka. Zalecana standardowa porcja wynosi około pięciu gramów — mniej więcej jedna płaska łyżeczka.
Produkt dostępny jest w opakowaniach 100 g i 200 g, co pozwala wygodnie wypróbować go przed zakupem większej ilości. Opakowanie 100 g zapewnia odpowiedni zapas do codziennego stosowania przy zalecanej porcji. Proszek należy przechowywać z dala od ciepła, światła i wilgoci, aby zachować jego barwę i właściwości. Jest to produkt w postaci proszku z liści — różny od oddzielnej oferty Lakpura w postaci odwodnionych całych liści moringi.
