El polvo de hojas de moringa deshidratadas de Lakpura se elabora a partir de las hojas de Moringa oleifera — el árbol de la baqueta que se ha cultivado en Sri Lanka y en el sur de Asia durante generaciones, cuyos vainas jóvenes y hojas se han utilizado como verduras cotidianas mucho antes de que el resto del mundo lo descubriera. Lakpura obtiene su moringa de productores de Sri Lanka y procesa las hojas deshidratándolas antes de molerlas hasta obtener un polvo fino de un intenso color verde.
El polvo es nutricionalmente denso de una manera poco habitual en un alimento de origen vegetal. Los análisis independientes de la hoja de moringa seca sitúan el contenido proteico en más del veinticinco por ciento de su peso, junto con fibra dietética, vitaminas A, C y E, calcio, hierro, potasio y betacaroteno. Las concentraciones de hierro son notablemente elevadas, al igual que las de manganeso y zinc. El intenso color verde refleja un contenido significativo de betacaroteno — la misma familia de pigmentos presente en las verduras de color verde oscuro y naranja.
En la cocina, el polvo de moringa se comporta de manera similar al matcha o a la espinaca en polvo: terroso, verde y levemente salado. Una pequeña cucharada se integra fácilmente en batidos, sopas, aderezos para ensaladas y yogur sin dominar el sabor. También se disuelve con facilidad en agua tibia como una sencilla infusión. La sugerencia de consumo estándar para el polvo es de aproximadamente cinco gramos — equivalente a una cucharadita rasa.
El producto está disponible en formatos de 100 g y 200 g, lo que facilita probarlo antes de comprometerse con una cantidad mayor. El formato de 100 g ofrece un uso cotidiano conveniente a la dosis sugerida. Conserve el polvo alejado del calor, la luz y la humedad para preservar su color y composición. Este es un producto de polvo de hojas — distinto de las hojas enteras de moringa deshidratadas que Lakpura comercializa por separado.
