Malwatteのクミンシードは、乾燥させたホールのクミンシードを50gの印刷入り紙箱に詰めたものです。スパイスを自社工場で加工・包装するMalwatte Valley Plantationsの製品です。
細長く筋のある種には温かくナッツのような香りがあり、熱した油やから炒りでその香りが開きます。クミンはスリランカのカレーパウダーの中心となるスパイスのひとつです。
内容
- 正味量：50g
- パッケージ：Malwatteの濃色の「Packs」デザインの印刷入り紙箱で、上部に緑色のMalwatteパネルがあります。
- ラベル：箱には英語・シンハラ語・タミル語で商品名が表記されています。
- サイズ：時々料理に使うご家庭向けの、普段使いのキッチンサイズです。
キッチンで
- ダールや野菜カレーの作り始めに、熱した油でテンパリングします。
- コリアンダーやフェンネルと一緒にから炒りして挽き、カレーパウダーにします。
- ご飯、パン、ヨーグルト料理に加えます。
保存方法
開封後はクミンシードを密閉容器に移すか、箱をしっかり閉じて、直射日光を避けて涼しく乾燥した場所で保存してください。
Malwatteは、コロンボのMalwatte Valley Plantations PLCの食品ブランドです。同社は紅茶とスパイスを栽培・製造・輸出するスリランカの企業です。
