بذور الكمون من Malwatte هي بذور كمون مجففة كاملة، معبّأة في علبة كرتونية مطبوعة وزنها 50g. وهي من إنتاج Malwatte Valley Plantations التي تعالج التوابل وتعبئها في مصنعها الخاص.
تتميز البذور النحيلة المضلّعة بعبير دافئ جوزي ينفتح في الزيت الساخن أو في المقلاة الجافة. والكمون من التوابل الأساسية في مسحوق الكاري السريلانكي.
محتويات العبوة
- الوزن الصافي: 50g
- العبوة: علبة كرتونية مطبوعة بتصميم "Packs" الداكن من Malwatte، مع لوحة Malwatte الخضراء في الأعلى.
- الملصق: تحمل العلبة اسمه بالإنجليزية والسنهالية والتاميلية.
- الحجم: حجم يومي للمطبخ يناسب أسرة تطهو به من حين لآخر.
في المطبخ
- شوّحها في الزيت الساخن في بداية تحضير الدال وأطباق الكاري بالخضار.
- حمّصها في مقلاة جافة واطحنها مع الكزبرة والشمر لتحضير مسحوق الكاري.
- أضفها إلى الأرز والخبز وأطباق الزبادي.
التخزين
بعد الفتح، انقل بذور الكمون إلى برطمان محكم الإغلاق، أو أبقِ العلبة مغلقة بإحكام، في مكان بارد وجاف بعيدًا عن أشعة الشمس.
Malwatte هي العلامة التجارية الغذائية لشركة Malwatte Valley Plantations PLC في كولومبو، وهي شركة سريلانكية تزرع الشاي والتوابل وتصنّعها وتصدّرها.
