Spiskumminfröna från Malwatte är hela torkade spiskumminfrön, förpackade i en tryckt kartong om 50g. Den kommer från Malwatte Valley Plantations, som bearbetar och förpackar kryddor i sin egen fabrik.
De smala, räfflade fröna har en varm, nötig doft som öppnar sig i het olja eller i en torr panna. Spiskummin är en av grundkryddorna i lankesiskt currypulver.
I förpackningen
- Nettovikt: 50g
- Förpackning: en tryckt kartong i Malwattes mörka "Packs"-design, med den gröna Malwatte-panelen upptill.
- Etikett: Kartongen anger namnet på engelska, singalesiska och tamil.
- Storlek: En vardagsstorlek för ett hushåll som lagar mat med den då och då.
I köket
- Fräs i het olja i början av dhal och grönsakscurry.
- Torrosta och mal tillsammans med koriander och fänkål till currypulver.
- Tillsätt i ris, bröd och yoghurträtter.
Förvaring
När förpackningen är öppnad flyttar du spiskumminfröna till en lufttät burk, eller håller kartongen väl stängd, svalt och torrt och skyddad från solljus.
Malwatte är livsmedelsvarumärket från Malwatte Valley Plantations PLC i Colombo, en lankesisk odlare, tillverkare och exportör av te och kryddor.
