このMalwatteのボトルには、クローブパウダーが入っています。乾燥させたクローブのつぼみから作る、赤みがかった濃い茶色の挽いたスパイスです。クローブは香りが強く温かみがあるので、料理1品にはパウダーをほんのひとつまみ入れれば通常は十分です。
同社は1992年からスリランカ産品を輸出しています。販売する商品の大半は7,000ヘクタールを超える自社農園で生産され、自社工場で包装されています。
内容
- 黒いスクリューキャップ付きの透明なガラス製シェーカーボトル1本、「Clove Powder」と表示
- 正味量35g、挽いたスパイス
- ラベルに「All Natural」と表示、製造・包装はコロンボ12のMalwatte Valley Plantations PLC
キッチンで
- ビリヤニ、ピラフ、肉のカレーにひとつまみ加えます。
- クリスマスケーキ、ラブケーキ、ジンジャーブレッド、スパイスビスケットに使います。
- 手作りのカレーパウダーやガラムマサラのブレンドに混ぜます。
- ホットスパイスドリンクやフルーツコンポートに少し混ぜます。
保存方法
キャップをしっかり閉め、直射日光を避けて涼しく乾燥した場所で保存してください。シリーズのラベルには、開封後60日以内に使い切るよう記載されています。
Malwatteは、コロンボのMalwatte Valley Plantations PLCの食品ブランドです。同社は紅茶とスパイスを栽培・製造・輸出するスリランカの企業です。
