Ce pot Malwatte contient des graines de fenouil entières, appelées maduru au Sri Lanka. Ces graines verdâtres et striées ont une saveur anisée douce qui se révèle lorsqu’elles sont grillées ou revenues dans l’huile chaude.
L’entreprise exporte des produits sri-lankais depuis 1992. L’essentiel de ce qu’elle vend provient de ses propres plantations de plus de 7 000 hectares et est conditionné dans ses propres usines.
Contenu de l’emballage
- Un pot saupoudreur en verre transparent avec bouchon à vis noir, étiqueté « Fennel Seeds »
- Poids net 45g, graines entières
- Étiquette portant la mention « All Natural », fabriqué et conditionné par Malwatte Valley Plantations PLC, Colombo 12
En cuisine
- Faites-les griller à sec puis moulez-les avec de la coriandre et du cumin pour une poudre de curry maison.
- Faites-les revenir dans l’huile chaude pour les currys de viande, de poulet et de légumes.
- Ajoutez-les aux pains, aux crackers et aux pickles.
- Parsemez-en les légumes rôtis et le poisson au four.
Conservation
Gardez le bouchon bien fermé et conservez le pot dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière du soleil. L’étiquette de la gamme recommande d’utiliser le contenu dans les 60 jours suivant l’ouverture.
Malwatte est la marque alimentaire de Malwatte Valley Plantations PLC, à Colombo, producteur, fabricant et exportateur sri-lankais de thé et d’épices.
