Wijaya Koriandersamen werden mit modernen Anlagen im Rahmen des Lebensmittelsicherheitssystems des Unternehmens gereinigt und in einen laminierten, lebensmittelechten Beutel verpackt, damit sie frisch bleiben. Ganzer Koriander ist das Rückgrat des sri-lankischen Currypulvers: trocken rösten, um sein warmes, zitroniges Aroma hervorzuholen, dann mahlen oder ganz in Pickles und Gewürzmischungen geben.
Zutaten
- 100% gereinigte Koriandersamen (Coriandrum sativum)
Anwendung
Vor dem Mahlen in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie duften. Kühl und trocken lagern und die Packung nach dem Öffnen fest verschließen.
Hergestellt in Sri Lanka von Wijaya Products (Pvt) Ltd aus Dodangoda im Distrikt Kalutara, einem 1989 gegründeten Familienunternehmen, zertifiziert nach ISO 22000 für Lebensmittelsicherheit und ISO 9001 für Qualität.
