Ganze Muskatblüte (Macis) von Malwatte, abgepackt in einem flachen, bedruckten Beutel mit 10g Inhalt. Macis ist die rote, netzartige Hülle des Muskatsamens, die in ganzen Stücken getrocknet wird; sie schmeckt wie eine sanftere Muskatnuss mit pfeffriger Note.
Ganze Stücke geben ihr Aroma langsam ab, daher früh zugeben und vor dem Servieren herausnehmen. Malwatte Valley Plantations PLC exportiert seit 1992 und verarbeitet und verpackt seine Gewürze in eigenen Fabriken, die nach ISO 22000 zertifiziert sind.
In der Packung
- 10g ganze Muskatblüten
- Flacher, bedruckter Beutel mit grau-rotem Etikett
Auf dem grauen Etikett stehen der Name auf Englisch, Singhalesisch und Tamil, die Worte „All Natural“, das Nettogewicht und der Hinweis, den Inhalt innerhalb von 60 Tagen nach dem Öffnen zu verbrauchen.
In der Küche
- In Suppen, Brühen und hellen Saucen mitköcheln
- Zu Biryani, Pilaw und Fleischcurrys geben
- In Pickles und Fleischpasteten im Topf verwenden
- Ein Stück frisch mahlen für Kuchen und Vanillecremes
Aufbewahrung
Den Beutel fest verschlossen an einem kühlen, trockenen Ort ohne direktes Sonnenlicht aufbewahren. Laut Etikett sollte der Inhalt innerhalb von 60 Tagen nach dem Öffnen verbraucht werden; es hilft, ihn nach dem Öffnen in ein luftdichtes Glas umzufüllen.
Malwatte ist die Lebensmittelmarke der Malwatte Valley Plantations PLC aus Colombo, eines Anbauers, Herstellers und Exporteurs von Tee und Gewürzen in Sri Lanka.
