Malwatte bütün muskat çiçeği (macis), 10g içeren düz, baskılı bir şaşe içinde. Muskat çiçeği, muskat tohumunu saran kırmızı, dantel gibi kabuktur ve bütün yapraklar hâlinde kurutulur; tadı biberimsi bir dokunuşla daha yumuşak bir muskatı andırır.
Bütün yapraklar aromalarını yavaş yavaş bırakır; bu yüzden erken ekleyin ve servis etmeden önce çıkarın. Malwatte Valley Plantations PLC, 1992'den beri ihracat yapmakta ve baharatlarını ISO 22000 sertifikalı kendi fabrikalarında işleyip paketlemektedir.
Pakette
- 10g bütün muskat çiçeği yaprağı
- Gri ve kırmızı etiketli düz baskılı şaşe
Gri etikette ürün adı İngilizce, Seylanca ve Tamilce olarak, "All Natural" ibaresi, net ağırlık ve içeriğin açıldıktan sonra 60 gün içinde tüketilmesi gerektiğini hatırlatan bir not yer alır.
Mutfakta
- Çorbalarda, et sularında ve beyaz soslarda kaynatın
- Biryaniye, pilava ve etli körilere ekleyin
- Turşularda ve kavanoz etlerinde kullanın
- Kekler ve muhallebiler için bir yaprağı taze öğütün
Saklama
Şaşeyi sıkıca kapalı olarak serin, kuru ve güneş ışığı almayan bir yerde saklayın. Etiket, içeriğin açıldıktan sonra 60 gün içinde tüketilmesini istiyor; açtıktan sonra içeriği hava geçirmez bir kavanoza aktarmak işinizi kolaylaştırır.
Malwatte, çay ve baharat yetiştiricisi, üreticisi ve ihracatçısı olan Colombo merkezli Sri Lanka şirketi Malwatte Valley Plantations PLC'nin gıda markasıdır.
