تجمع Regional BOP Collection 2 من George Steuart ثلاثة أنواع من شاي Ceylon الأسود مزروعة على ارتفاعات متباينة جدًا، من الأراضي المنخفضة إلى التلال العالية. كل منها أوراق سائبة بدرجة BOP في عبوة وزن 50 غرام.
محتويات العبوة
- Kandy BOP، 50 غرام: من المرتفعات المتوسطة؛ منقوع مشرق نحاسي اللون، قوي وممتلئ القوام.
- Ruhuna BOP، 50 غرام: من الأراضي المنخفضة في جنوب الجزيرة؛ غني النكهة ومميز.
- Uda Pussellawa BOP، 50 غرام: من المرتفعات، شرق Nuwara Eliya؛ شاي أدكن بمسحة وردية، وقوة أكبر ولمسة لاذعة.
الدرجة
BOP ورقة صغيرة مكسّرة، لذا تُنقع الأنواع الثلاثة بسرعة وبقوة.
طريقة التحضير
استخدم ملعقة صغيرة مستوية، نحو 2 غرام، من الأوراق لكل كوب من الماء المغلي للتو وانقعها من 3 إلى 5 دقائق. الأنواع الثلاثة تتناسب جيدًا مع الحليب.
الحفظ
أغلق كل عبوة بعد الاستخدام واحفظها في خزانة باردة وجافة، بعيدًا عن الروائح القوية.
George Steuart Teas هي شركة الشاي التابعة لـ George Steuart and Co.، التي تأسست في Ceylon عام 1835. وهي تشتري أنواع الشاي وتمزجها وتعبّئها في منشأتها الخاصة قرب Colombo.
