George Steuart Regional BOP Collection 2 samler tre sorte Ceylon-teer dyrket i vidt forskellige højder, fra lavlandet til de høje bjerge. Hver kommer som løs te i bladgraden BOP i en pakke på 50 g.
I pakken
- Kandy BOP, 50 g: middelhøjt dyrket; en klar, kobberfarvet infusion, stærk og fyldig.
- Ruhuna BOP, 50 g: lavtdyrket i den sydlige del af øen; smagfuld og med særpræg.
- Uda Pussellawa BOP, 50 g: højtdyrket, øst for Nuwara Eliya; en mørkere te med et rosa skær, mere styrke og en syrlig kant.
Bladgraden
BOP er et lille, brudt blad, så alle tre trækker hurtigt og kraftigt.
Brygning
Regn med en struken teskefuld, cirka 2 g, te pr. kop nykogt vand, og lad det trække i 3 til 5 minutter. Alle tre tåler mælk godt.
Opbevaring
Luk hver pakke efter brug, og opbevar dem i et køligt, tørt skab, væk fra stærke lugte.
George Steuart Teas er teselskabet under George Steuart and Co., grundlagt i Ceylon i 1835. Selskabet indkøber, blander og pakker sine teer på sit eget anlæg nær Colombo.
