سيلفر تيبس هو درجة الشاي الأبيض المصنوعة من البراعم الزغبية الفضية لشجيرة الشاي قبل أن تتفتح. تختار Akbar هذه البراعم من حدائق المرتفعات في سريلانكا، حيث تُقطف يدويًا قبل الفجر وتُجفَّف تحت الشمس دون أي معالجة إضافية.
السائل شاحب اللون جدًا، بطعم زهري رقيق، وحلاوة طبيعية خفيفة، ونهاية نظيفة. يُشرب صافيًا دون إضافات. تمنح البراعم عملية أو ثلاث عمليات نقع جيدة، وتُظهر كل واحدة طبقة مختلفة قليلًا من الرائحة والنكهة.
تأتي هذه العبوة البالغ وزنها 50 غرامًا في علبة خزفية بيضاء تحجب الضوء والرطوبة وتظل مفيدة كعلبة تخزين، مما يجعلها خيارًا جيدًا كهدية.
طريقة التحضير
- 6-7 براعم لكل كوب
- ماء بدرجة حرارة 75-80°م؛ تجنب الماء المغلي
- انقع لمدة 4-5 دقائق؛ أعد النقع 2-3 مرات
التخزين
- احتفظ بالبراعم في العلبة الخزفية، في مكان بارد وجاف، بعيدًا عن أشعة الشمس وروائح المطبخ القوية
تم مزجها وتعبئتها في سريلانكا بواسطة Akbar Brothers، كولومبو، أكبر مصدّر لشاي سيلان في البلاد.
