George Steuart Kandy BOP, பழைய மலைநாட்டுத் தலைநகரைச் சுற்றியுள்ள, நடுத்தர உயரத்தில் தேயிலை விளையும் Kandy மாவட்டத்தின் Ceylon கறுப்புத் தேநீர். இது BOP தரத்தில் உதிரி இலையாக வருகிறது.
தயாரிப்பாளர் இதை வலிமையான, செறிவான, பிரகாசமான செப்பு நிறப் பானம் என்று விவரிக்கிறார்; எனவே பாலுடன் அருந்த ஏற்ற தேநீர்.
பொதியில் உள்ளவை
- 50 g உதிரி இலைத் தேநீர்
தரம்
BOP, Broken Orange Pekoe, விரைவாக வலிமையான தேநீரைத் தரும் சிறிய உடைந்த இலை.
தயாரிக்கும் முறை
ஒரு கோப்பை புதிதாகக் கொதிக்கவைத்த நீருக்கு ஒரு சமமான தேக்கரண்டி, சுமார் 2 g, இலையைப் பயன்படுத்தவும். 3 முதல் 5 நிமிடங்கள் ஊறவிட்டு, பின்னர் வடிகட்டவும். பால் இல்லாமலோ பாலுடனோ அருந்தலாம்.
சேமிப்பு
பொதியை மடித்து மூடவும், அல்லது இலையைக் காற்றுப்புகாத டப்பாவில் இடவும்; குளிர்ந்த, உலர்ந்த இடத்தில் கடுமையான வாசனைகளிலிருந்து விலக்கி வைக்கவும்.
George Steuart Teas என்பது 1835 இல் Ceylon இல் நிறுவப்பட்ட George Steuart and Co. நிறுவனத்தின் தேநீர் நிறுவனமாகும். அது தனது தேநீர்களை Colombo அருகிலுள்ள தனது சொந்த நிலையத்தில் கொள்வனவு செய்து, கலந்து, பொதியிடுகிறது.
