1kg பவுச் என்பது Bogawantalawa நிறுவனத்தின் அன்றாடம் பருகும் மிகச் சுவை கூடிய கருந்தேநீரான Extra Strong-இன் பெரிய அளவு பேக் ஆகும். இந்த நிறுவனம் இலங்கையின் மத்திய மலைநாட்டில் உள்ள Bogawantalawa பள்ளத்தாக்கின் பெயரால் அழைக்கப்படுகிறது, அங்கு ஸ்காட்லாந்து தோட்ட உரிமையாளர்கள் 1869ஆம் ஆண்டில் தேயிலைத் தோட்டங்களைத் தொடங்கினர்.
Extra Strong வலிமையான, கருமையான மற்றும் முழு சுவை கொண்டதாகத் தயாரிக்கப்படுகிறது. ஒரு கிலோ அளவு கஃபேக்கள், கேண்டீன்கள், அலுவலகங்கள் மற்றும் பெரிய குடும்பங்களுக்கு, அல்லது பானையில் தேநீர் தயாரிப்பவர்களுக்கு ஏற்றது. இந்தப் பவுச்சில், சிறிய அளவுகளில் உள்ளதைப் போலவே சிங்கள மொழி லேபிள், சிவப்பு நிற மேல் பட்டை மற்றும் பச்சை இலைகளின் மேல் ஒரு தேநீர் கோப்பையின் படம் இடம்பெற்றுள்ளது. மேலும், தயாரிப்பாளர் தனது தேநீர்களை காலநிலை நேர்மறையானவை (climate positive) என விவரிக்கிறார்.
பொதியில் உள்ளவை
- 1kg தனி இலை கருந்தேநீர்
- Extra Strong வரிசை, சிங்கள மொழி லேபிள் கொண்ட பவுச்
கோப்பையில்
வலுவான, மால்ட் சுவை கொண்ட, ஆழமான சிவப்பு கலந்த பழுப்பு நிறம், பாலுடனும் சர்க்கரையுடனும் சேர்த்தாலும் சுவை குறையாதது.
தயாரிக்கும் முறை
ஒரு கோப்பைக்கு ஒரு தேக்கரண்டி (சுமார் 2.5 g) அளவு எடுத்து, புதிதாகக் கொதிக்க வைத்த நீரில் 3 முதல் 5 நிமிடங்கள் ஊற வையுங்கள். பெரிய பானைக்கு, ஒரு கோப்பைக்கு ஒரு கரண்டி என்ற விகிதத்தில் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். திறந்த பிறகு, சிறிதளவை ஒரு டின் அல்லது ஜாடியில் மாற்றி வைத்து, மீதமுள்ளதை மூடி வையுங்கள்.
பரிமாறும் யோசனைகள்
பாலில்லாமல், பெரும்பாலும் ஒரு துண்டு வெல்லம் அல்லது சர்க்கரையுடன் பருகப்படும் இலங்கையின் வலிமையான வெற்றுத் தேநீரான கஹட்டா (kahata) தயாரிக்கவும், அல்லது பால் தேநீர் மற்றும் மசாலா சாய் ஆகியவற்றின் பெரிய பானைகளுக்கும் இதைப் பயன்படுத்தலாம்.
Bogawantalawa என்பது Ragama-வைச் சேர்ந்த Bogawantalawa Tea Ceylon (Pvt) Ltd நிறுவனத்தின் தூய்மையான சிலோன் தேநீரின் இலங்கை பிராண்டாகும், இது அதன் தோட்டங்கள் அமைந்துள்ள மத்திய மலைநாட்டுத் தேயிலைப் பள்ளத்தாக்கின் பெயரால் அழைக்கப்படுகிறது.
