MD Kithul Treacle යනු කිතුල් පාමරයේ (Caryota urens) හරහා ලබා ගන්නා හුදු එකම අමුද්‍රව්‍යයෙන් සෑදූ සිරප් වර්ගයකි. මෙම පාමරය Sri Lanka හි තෙත් කලාපයේ හා මධ්‍යම කඳුකරයේ ස්වාභාවිකව වැඩෙන ශාක විශේෂයකි. සිරප් ලබා ගනු ලබන්නේ පාමරයේ මල් කැකුළෙන් — එනම් මල් පොකුරෙන් — වන අතර, එය දිගු වේලාවක් තම්බා, ඝන, තද දුඹුරු පැහැති කිතුල් පැණිය ලෙස සෑදී කාචබෝතල්වලට පිරවේ. ලේබලයේ සඳහන් ඇති එකම අමුද්‍රව්‍යය කිතුල් පැණිය ම පමණක් වන අතර, කිසිඳු කල් තබා ගැනීමේ ද්‍රව්‍යයක් (preservatives) එකතු කර නොමැති බව ද සඳහන් වේ.
කිතුල් පාමරය Sri Lanka හි කෘෂිවන වගාවේ මෙන් ම ස්වභාවික භූ දර්ශනයේ ද ස්ථිර අංගයකි. එහි සිරප් ලබා ගැනීම සඳහා පාමරය කැපීමේ සම්ප්‍රදාය, දිවයිනේ ග්‍රාමීය ප්‍රජාවන් ජීවනෝපාය ලෙස බොහෝ කලක සිට පවත්වා ගෙන ඒ ශිල්ප කර්මාන්තයකි. එකම අමු ද්‍රව්‍යයෙන් සකස් කිරීමේ ක්‍රමය අනුව කිතුල් පැණිය, හකුරු, තාල් ශරාව (toddy) හෝ විනාකිරි ලෙස ද නිෂ්පාදනය කළ හැක. කිතුල් පැණිය සෑදීමේ දී, දිගු වේලාවක් තම්බා ගැනීමෙන් ඊට ආවේනික ගාඪතාවය හා ගැඹුරු වර්ණය ලැබෙන සාන්ද්‍ර සිරප් ලෙස නිෂ්පාදනය කෙරේ.
Sri Lanka ආහාර සංස්කෘතියේ, කිතුල් පැණියට සාම්ප්‍රදායික සගයෙකු ඇත: මීකිරි ලෙස දේශීයව හැඳින්වෙන මී හරක් කිරි යෝගට්. මෙකී දෙක රට පුරා ම එකට පිළිගැන්වෙන අතර, යෝගට්හි ත්‍රීව නැවුම් රසය කිතුල් පැණියේ ගාඪ මිහිරත් සමඟ අනගි ගළපුමක් ලබා දෙයි. එම ගළපුමෙන් ඔබ්බට, ආහාරවල, බේකරි නිෂ්පාදනවල, ශාකීය කසාය ඇතුළු බීම වර්ගවල ද කිතුල් පැණිය රසකාරකයක් ලෙස භාවිත වේ. සිංහල හා දෙමළ අලුත් අවුරුදු සමඟ සම්බන්ධ, ගැඹුරු තෙලේ බදින ලද හාල් පිටි කේක් වන කැවුම් සෑදීමේ ද එය සාම්ප්‍රදායික අමුද්‍රව්‍යයකි.
MD යනු Colombo ප්‍රාදේශීය ආයතනයක් වන Lanka Canneries (Pvt) Ltd හි වෙළෙඳ නාමයයි. 1930 දශකයේ රජයේ අලෙවි දෙපාර්තමේන්තුවේ අනුප්‍රාප්තික ආයතනය ලෙස ස්ථාපිත වූ මෙම සමාගම HACCP හා ISO 22000 සහතිකයන් දරයි. එක්සත් රාජධානිය, එක්සත් ජනපදය, කැනඩාව, ජපානය හා ඕස්ට්‍රේලියාව ඇතුළු රටවල් තිහකට අධික සංඛ්‍යාවකට නිෂ්පාදන අපනයනය කරයි. 350 ml බෝතලය Export Quality ලෙස ලේබල් කර ඇති අතර, Sri Lanka රට ආරම්භ ප්‍රකාශනයක් (Country of Origin declaration) ද ඒ මත සඳහන් වේ.
කිතුල් පැණිය කොළ සීරු කෑලි සහිත කාචබෝතල්වල ඇසිරී ඇති අතර, විවෘත කළ පසු ශීතකරණයේ ගබඩා කළ යුතුය. ලේබලය High Sugar (සීනි ධාරිතාව වැඩි) ඇඟවීමක් ද දරන අතර, 100 ml ට සීනි ග්‍රෑම් 70.9 ක් අඩංගු බව එයින් ප්‍රකාශ වේ. MD Kithul Treacle, 170 ml කුඩා බෝතලයේ සිට නිතර නිතර භාවිත කරන ගෘහස්ථ අවශ්‍යතා සඳහා 750 ml බෝතලය දක්වා, ප්‍රමාණ හතරකින් ලබා ගත හැක.
