I baccelli di cardamomo Wijaya provengono dalle coltivazioni dell’azienda. Vengono puliti con macchinari moderni nell’ambito del sistema di sicurezza alimentare aziendale e confezionati in un sacchetto laminato per alimenti, in rigorose condizioni igieniche, per mantenerli freschi.
Il cardamomo è la spezia dolce e floreale del biryani dello Sri Lanka, dei dolci a base di riso al latte, del watalappan e del tè speziato; schiacciate leggermente qualche baccello e aggiungetelo intero a riso e curry, oppure macinate i semi.
